乡镇企业管理
问答题具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。
题目
问答题
具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。
参考答案和解析
正确答案：
植物油：增加了脂肪（不饱和脂肪酸）。
羊肉：增加了脂肪和蛋白质、矿物质等；
胡萝卜：增加了胡萝卜素（VA）等；
洋葱：增加了维生素、矿物质等；
酸奶：增加了蛋白质、钙磷等；
小菜：增加了矿物质，解腻等。
羊肉：增加了脂肪和蛋白质、矿物质等；
胡萝卜：增加了胡萝卜素（VA）等；
洋葱：增加了维生素、矿物质等；
酸奶：增加了蛋白质、钙磷等；
小菜：增加了矿物质，解腻等。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
下列哪种食品可以营养眼睛（）。
- A、胡萝卜
- B、大蒜头
- C、洋葱
正确答案:A
第2题：
制作黄油扁豆的主要原料有黄油、扁豆、培根、（）等。
- A、洋葱、胡萝卜
- B、洋葱、大蒜
- C、大蒜、奶油
- D、大蒜、计司粉
正确答案:B
第3题：
“()”是乌兹别克斯坦具有民族风味的饭菜。
A.炒饭
B.馕
C.羊肉串
D.抓饭
参考答案：D
第4题：
荷兰人把（）尊为“国菜”。
- A、马铃薯、洋葱、番茄
- B、马铃薯、洋葱、胡萝卜
- C、马铃薯、莴苣、番茄
- D、马铃薯、莴苣、胡萝卜
正确答案:B
第5题：
制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。
- A、胡萝卜、洋葱
- B、洋葱、培根
- C、胡萝卜、培根
- D、洋葱、蛋黄
正确答案:B
第6题：
下列食物中，含维生素丰富的是（）
- A、羊肉
- B、牛奶
- C、胡萝卜
正确答案:C
第7题：
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基础汤等。
- A、胡萝卜、洋葱
- B、洋葱、培根
- C、胡萝卜、培根
- D、黄油、计司粉
正确答案:D
第8题：
羊肉一般不和下列哪种食材搭配（）。
- A、红豆
- B、当归
- C、大葱
- D、胡萝卜
正确答案:A
第9题：
具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。
正确答案: 植物油：增加了脂肪（不饱和脂肪酸）。
羊肉：增加了脂肪和蛋白质、矿物质等；
胡萝卜：增加了胡萝卜素（VA）等；
洋葱：增加了维生素、矿物质等；
酸奶：增加了蛋白质、钙磷等；
小菜：增加了矿物质，解腻等。
第10题：
下列植物的种子不是营养器官的是（）
- A、洋葱
- B、唐菖蒲
- C、胡萝卜
- D、生姜
正确答案:D