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单选题下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）。A 属于霉菌毒素引起的中毒B 该毒素对热不稳定C 临床表现为胃肠道症状D 可出现醉酒样表现E 预后大多良好
题目
单选题
下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）。
A
属于霉菌毒素引起的中毒
B
该毒素对热不稳定
C
临床表现为胃肠道症状
D
可出现醉酒样表现
E
预后大多良好
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相似问题和答案
第1题：
赤霉病麦食物中毒为细菌性食物中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。
A、玉米
B、大豆
C、肉类
D、蛋类
参考答案：A
第3题：
赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（ ）
正确答案：×
【考点】赤霉病麦中毒的病原物质
赤霉病麦中毒的主要病原物质是是赤霉病麦毒素。
【考点】赤霉病麦中毒的病原物质
赤霉病麦中毒的主要病原物质是是赤霉病麦毒素。
第4题：
赤霉病麦也叫昏迷麦。
正确答案:正确
第5题：
赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
此题暂无解析
此题暂无解析
第6题：
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒。
A.小麦
B.大豆
C.肉类
D.蛋类
参考答案：A
第7题：
下列疾病中,属于食源性疾病范畴的是
A、霍乱
B、甲型肝炎
C、丙型肝炎
D、水俣病
E、赤霉病麦中毒
参考答案：ABDE
第8题：
赤霉病麦中毒是由赤霉病麦毒素引起的中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第9题：
赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）
答案：对
解析：
小麦、大麦、燕麦等在田间抽穗灌浆阶段的条件适合于真菌生长繁殖，可以使麦类以及稻谷、玉米发生赤霉病。引起中毒的有毒成分为赤霉病麦毒素，毒素对热稳定，一般烹调加热不会破坏。
第10题：
赤霉病麦引起食物中毒的主要症状是（）
- A、腹泻
- B、腹痛
- C、呕吐
- D、发热
正确答案:C