持续的量变会引起事物发生质的变化
在认识和处理问题时要掌握适度的原则
不可能通过一些现象进而去认识某个事物的本质
在事物的发展过程中要时时注意事物的自我否定
第1题:
长寿菜,别名甘薯叶,因其营养丰富,保健功能强,味道鲜美,被香港誉为“蔬菜皇后”。()
第2题:
人们在食用味道较浓的菜品后,再食用味道清淡的菜品,则感觉菜品本身无味,是因为存在()。
第3题:
去除异味是指在制作菜品的全过程中,用加热手段,配合其他烹调工艺,除去菜品不良的味道。 ()
第4题:
昔有愚人,至于他家。主人与食,嫌淡无味。主人闻已,更为益盐。既得盐美,便自念言:“所以美者,缘有盐故。少有尚尔,况复多也?”愚人无智,便空食盐。食已口爽,反为其患。 ——出自《百喻经》的《愚人食盐》 《愚人食盐》的故事蕴涵的哲学道理是()
第5题:
需要更换餐具的有()
第6题:
苏菜的主要口味清淡,味道偏()。
第7题:
菜单计划和菜品的()影响顾客对菜品的选择,决定菜品的成本率。
第8题:
A.味的消杀现象
B.味的变调现象
C.味的对比现象
D.味的相乘现象
第9题:
《百喻经》中有一则寓言,有一个愚人到别人家去做客,他嫌菜没有味道,主人就给他加了点盐。菜里加了盐以后,味道好极了,愚人就想:“菜之所以鲜美,是因为有了盐,加一点点就如此鲜美,如果加更多的盐岂不是更加好吃?”回家以后,他把一把盐放进嘴里,结果又苦又咸,这则寓言给我们的启示是()。
第10题:
中国菜点的核心是()