单选题食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是（）A 采取严格措施后可在有毒有害场所内从事B 应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施C 洗手后才能销售直接入口食品D 用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准E 可少量使用清洁剂、消毒剂

参考答案：(1)保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离;
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时，必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

参考答案：正确

参考答案：安全、无害、保持清洁。

正确答案：B

正确答案：
 8．食品生产经营是指一切食品的生产（不包括种植业和养殖业）、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动．我国食品卫生法对食品的生产经营过程的卫生要求做了明确的规定，即食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
    第一，是对食品生产经营场所的环境卫生要求．第二，是对达到保证食品质量目的的要求．第三，是对食品生产经营企业必须具备的卫生设施要求．第四，是对食品生产设备布局和工艺流程的卫生要求．第五，是对餐具的消毒要求．第六，是对食品运输、装卸卫生的要求．第七，是对食品包装材料的卫生要求．第八，是对食品生产经营人员的卫生要求．第九，是对食品生产经营用水的卫生要求．第十，是对食品生产经营企业使用洗涤剂、消毒剂的卫生要求．

参考答案：责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款。