餐厅服务员

食品生产经营单位在选址时必须符合卫生要求,要认真调查周围()内有无垃圾、粪便处理场所等不适合食品生产经营的情况。A、20mB、25mC、30mD、35m

题目

食品生产经营单位在选址时必须符合卫生要求,要认真调查周围()内有无垃圾、粪便处理场所等不适合食品生产经营的情况。

  • A、20m
  • B、25m
  • C、30m
  • D、35m
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第1题:

(137—138题共用备选答案)

A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的

B.生产经营不符合卫生标准的食品,

造成严重食品中毒事故的

C.出借、涂改卫生许可证的

D.生产经营禁止生产经营的食品的

E.食品生产经营过程不符合卫生要求的

137.可以处以5000元以下罚款的情形是

138.应当依法追究刑事责任的情形是


正确答案:E,B

第2题:

对于食品生产经营企业,下列说法不正确的是

A.使用食品添加剂必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

B.食品容器和包装材料必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

C.食品用工具、设备必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

D.必须配备专职或兼职的食品卫生管理人员

E.利用新资源生产的新食品,在投放市场前必须提出该产品卫生评价和营养评价资料


正确答案:E

第3题:

违反《食品卫生法》规定,食品生产经营过程中不符合卫生要求的,应予何种处罚?


参考答案:责令改正,给予警告,可以处以五千元以下的罚款。

第4题:

对食品生产经营人员的个人卫生要求有()。

  • A、在食品生产经营过程中,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生
  • B、生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽
  • C、销售直接入口食品时,必须使用食品售货工具
  • D、室内外环境整洁,卫生指标达到国家有关标准

正确答案:A,B,C

第5题:

应当依法追究刑事责任的情形是A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的SX

应当依法追究刑事责任的情形是

A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的

B.生产经营不符合卫生标准的食品,造成严重食品中毒事故的

C.出借、涂改卫生许可证的

D.生产经营禁止生产经营的食品的

E.食品生产经营过程不符合卫生要求的


正确答案:B

第6题:

条例规定提交的选址报告包括以下哪些内容:()

A.选址的依据

B.选址所在地区的环境和公用设施情况

C.选址与周围托幼机构、中小学校、食品生产经营单位布局的关系

D.占地和建筑面积

E.以上全都是


正确答案:E

第7题:

《中华人民共和国食品卫生法》规定了对从事食品生产经营人员的要求,下列各项中不正确的说法是

A.食品生产经营人员应当保持个人卫生

B.食品生产经营人员应当经常进行健康检查

C.食品生产经营人员每年必须进行检查

D.食品生产经营人员在销售直接入口食品时,必须使用售货工具

E.食品生产经营人员生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁工作衣、帽


正确答案:B
(答案:B)见《食品卫生法》第二十六条,规定每年必须进行健康体检。

第8题:

《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?


参考答案:(1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

第9题:

可以处以5000元以下罚款的情形是

A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的

B.生产经营不符合卫生标准的食品,造成严重食品中毒事故的

C.出借、涂改卫生许可证的

D.生产经营禁止生产经营的食品的

E.食品生产经营过程不符合卫生要求的


正确答案:E

第10题:

食品卫生法规定,凡有下列违法行为之一的,应该给予行政处罚:()。

  • A、生产经营不符合卫生标准的食品,造成食品中毒事故或者其他食源性疾患
  • B、涂改或者出借卫生许可证
  • C、食品生产经营过称不符合卫生要求的
  • D、生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的。

正确答案:A,B,C,D

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