粮食知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏( )则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。
A.低水分粮
B.高水分粮
C.干燥粮
D.一般粮
正确答案：B
第2题：
高水分粮在储藏中α-淀粉酶活性强，这是高水分粮变质的重要因素。
正确答案:正确
第3题：
超过安全水分的样品保存温度在15C以下:高水分粮存放在0C以下的冰柜中保存油脂样品要( )保存。
A、避光
B、低温
C、密封
D、通风
参考答案：B
第4题：
粮面密封膜内部结露，应（）。
- A、压盖粮面，机械通风
- B、压盖粮面，密闭保护
- C、揭开薄膜，驱散表层水分
- D、揭开薄膜，晾干结露水，再驱散表层水分
正确答案:D
第5题：
日常管理中，通风口处的粮温和水分增高应如何处理？
正确答案: 仓房通风口处粮食的温度与水分增高，与通风口的隔热、气密性能不好有关。当通风口处的隔热、气密性能不好时，都会在通风口处的粮食中形成温差或受外界湿气影响，使粮食结露水分升高，继之引起霉菌繁殖，使粮食发热粮温升高。因此，解决的措施是对通风口进行改造，提高通风口的隔热气密性能。
第6题：
外转仓冷却的方法主要适用于（）。
- A、高水分粮
- B、低水分粮
- C、结露粮
- D、散装粮
正确答案:D
第7题：
夏季自然通风控制粮温时，注意夜间空气湿度高所导致粮面水分升高现象发生。
正确答案:正确
第8题：
何为高水分粮?如何处理高水分粮?
正确答案：是指水分超过安全水分标准的粮食。处理高水分粮：⑴晾晒降水 ⑵机械干燥降水 ⑶通风降水 ⑷成品粮的降水，可采用仓内摊晾、拆包、站包、码通风垛等方法降低水分。
第9题：
成品粮如何降低水分？
正确答案:成品粮不宜采用日晒、烘干方法降水，一般可采用仓内摊晾、拆包、站包、码通风垛等方法降低水分。
第10题：
已知水湿粮重量为1000吨，水分为15%，完好粮水分为10%，则扣除额外水分后的残粮重量为（保留到整数位）（）
- A、985
- B、950
- C、944
- D、990
正确答案:C