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单选题产品形似香干，面撒芝麻，层次分明。甜中有咸，松脆清香的名点是（）。A 丁连芳千张包B 宁波汤圆C 奉化千层饼D 绍兴腐乳
题目
单选题
产品形似香干，面撒芝麻，层次分明。甜中有咸，松脆清香的名点是（）。
A
丁连芳千张包
B
宁波汤圆
C
奉化千层饼
D
绍兴腐乳
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相似问题和答案
第1题：
苏州香干色泽较深,块形整齐,薄厚均匀,柔软有劲,( ),味道鲜美。
A.有五香味，甜口重
B.有五香味，咸口重
C.有五香味，咸度适口
D.有五香味，甜度适口
参考答案：D
第2题：
牛黄的气味是
A、气微腥，味微咸
B、气微腥，味淡
C、气腥，味微咸
D、气特异而臭，刺激性强
E、气清香，味苦而后微甜，入口有清凉感
正确答案：E
第3题：
下列选项中,()是中餐复合味型。
A、浓厚、咸味
B、咸甜、咸麻
C、清香、甜味
D、苦味、辣味
参考答案：B
第4题：
基本的味觉有（）。
- A、咸、甜、苦、酸
- B、酸、甜、苦、辣
- C、甜、咸、麻、辣
- D、酥、脆、甜、咸
正确答案:A
第5题：
产品形似香干，面撒芝麻，层次分明。甜中有咸，松脆清香的名点是（）。
- A、丁连芳千张包
- B、宁波汤圆
- C、奉化千层饼
- D、绍兴腐乳
正确答案:C
第6题：
( )的色泽呈浅黄色或黄白色,薄厚均匀,柔软有劲,甜咸鲜香。
A.白豆腐干
B.香干
C.茶干
D.五香豆腐干
参考答案：C
第7题：
泥茸馅的特点是（），馅料细软。
- A、甜中有咸
- B、甜中有香
- C、甜而不变
- D、甜而不腻
正确答案:D
第8题：
豆蓉馅的特点是清香软滑、()、有浓郁的豆香味。
A.甜中带香
B.甜中带辣
C.甜中带咸
D.软滑香甜
参考答案：C
第9题：
中药的五味是（）
- A、甘、甜、苦、辣、咸
- B、辛、甜、酸、苦、咸
- C、甘、酸、甜、苦、辣
- D、辛、甘、酸、苦、咸
正确答案:D
第10题：
用水面包油面方法调制的面坯是（）。
- A、甜酥面坯
- B、咸酥面坯
- C、清酥面坯
- D、混酥面坯
正确答案:C