预防疾控微生物检验技术
单选题检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是（）A GB/T4789.28-2010B GB/T4789.1-2010C GB/T4789.2-2010D GB/T4789.8-2010E GB/T4789.35-2010
题目
GB/T4789.28-2010
GB/T4789.1-2010
GB/T4789.2-2010
GB/T4789.8-2010
GB/T4789.35-2010
相似问题和答案
第1题：
关于HIV患者感染的描述，错误的是()
A、随着免疫功能的减退，感染的微生物种类繁多
B、没有一种检测方法能检测所有的微生物，更没有一种培养基，能解决临床所有问题
C、主动了解患者病史，留取合格的检测标本，根据临床症状和初步诊断选择适当的检测方法
D、HIV患者感染的微生物的生物学特性基本相同
第2题：
实验动物微生物和寄生虫的检测取样要求是（）。
- A、选择幼年动物用于检测
- B、选择成年动物用于检测
- C、选择老年动物用于检测
- D、选择刚出生动物用于检测
正确答案:B
第3题：
在对食品生产用水和饮用水进行卫生评价时通常检测的微生物学指标是（）和（）。
第4题：
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是（）。
- A、GB／T4789.28-2010
- B、GB／T4789.1-2010
- C、GB／T4789.2-2010
- D、GB／T4789.8-2010
- E、GB／T4789.35-2010
正确答案:A
第5题：
国家标准规定的对各类食品的检测项目都是从人的（）；（）、卫生指标三个方面进行。
正确答案:感官、理化
第6题：
食品安全国家标准食品产品标准中不能规定水分、灰分等质量指标。( )
第7题：
食品检测中，一般以检测（）作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量。
- A、酵母菌
- B、枯草杆菌
- C、大肠杆菌
- D、芽孢杆菌
正确答案:C
第8题：
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是A、GB/T4789.28-2010
B、GB/T4789.1-2010
C、GB/T4789.2-2010
D、GB/T4789.8-2010
E、GB/T4789.35-2010
大肠菌群计数国家标准是A、GB4789-2008
B、GB4789.3-2010
C、GB4789.3-2008
D、GB4789.3-1994
E、GB/T4789.3-2003
沙门菌检验国家标准是A、GB/T4789.4-2008
B、GB/T4789.4-2010
C、GB/T4789.28-2010
D、GB/T4789.28-2008
E、GB17489-1979
食品微生物检验的生物安全标准应该符合A、GB19489-2008
B、GB17489-1979
C、GB/T7589-1987
D、GB1589-1989
E、GB/T4789-2010
问题 2 答案：B
问题 3 答案：B
问题 4 答案：A
第9题：
技术记录是进行检测和（或）校准所得数据和信息的累积，它们表明检测和（或）校准是否达到了规定的质量或规定的过程参数。
正确答案:正确
第10题：
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。食品微生物检验的生物安全标准应该符合（）。
- A、GB19489-2008
- B、GB17489-1979
- C、GB／T7589-1987
- D、GB1589-1989
- E、GB／T4789-2010
正确答案:A