医学临床三基（医技）基本知识
单选题药膳组成（）A 中药与食物B 西药与食物C 中药、食物与调料D 食物与调料E 中药与西药
题目
中药与食物
西药与食物
中药、食物与调料
食物与调料
中药与西药
相似问题和答案
第1题：
药膳的组成是()
A:西药与食物
B:中药与食物
C:食物与调料
D:中药、食物与调料
E:中药与西药
解析：药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下严格按照药膳配方，将中药与某些有药用价值的食物相配伍烹饪而出。
第2题：
药膳具有药食同补的功效，月嫂应尽量应用。(判断题)
第3题：
筒述药膳的分类、特点及代表菜．
5．药膳是我国传统的医学知识与烹饪技术的有机结合的产物，它是以中药材和食物作为原料，经烹饪制成的一种具有食疗作用的饮食．
目前按功效作用分类，药膳可分为滋补强身类和保健益寿类．依据食用者的生理、病理特点可分为：增进健康和抗衰老两大类．
药膳的功效特点是：第一，以中医药的理论为基础，注重辨证论治．即以中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基础，结合本草理论，根据不同食用者的病变情况，有针对性地选用不同的药 膳，以达到治疗的目的．第二，以传统的烹调技术为手段，根据食用者身体的需要，对所选用的药物、食物，采用传统的炖、焖、煨、蒸、熬、烧等烹调技术，使食用者在享用一般美食色、香、味的同时，达到治病、保健、强身的目的．第三，以治病、保健、强身为目的，使有病者得到治疗，使体弱者增进健康，使健康者更加强壮．
第4题：
功能性面点就是药膳。
此题为判断题(对，错)。
第5题：
药膳的主要特点是与中医中药密切结合，具有中医中药辩证施治的特点。要根据中医的脏象学说，经络学说和不同人的体质，天时地理之异以及导致疾病的病因，病理、病症的症状，选择不同的药膳。例如，人体分寒、火、虚、实四种体质，所以同样患一种病症，就要根据不同人的体质选择不同的药膳。()
第6题：
药膳的组成是
A.中药与食物
B.西药与食物
C.中药、食物与调料
D.食物与调料
E.中药与西药
第7题：
A.药物
B.原料
C.香料
D.西药
第8题：
药膳的组成,下列哪项是正确的
A.中药与食物
B.醋与物
C.中药食物与调料
D.食物与科
E.中药于西药
第9题：
药膳是中华中医、中药学中不可分割的()部分。
A、组成
B、重要
C、主要
D、重点
第10题：
专门从事药膳生产经营者，应经哪个部门审查批准后，方可开展药膳的生产经营
A.县级卫生行政部门
B.县级以上卫生行政部门
C.地市级卫生行政部门
D.省级卫生行政部门
E.县级工商行政部门
专门从事药膳生产经营者，应经县级以上卫生行政部门审查批准后，方可开展药膳的生产经营。