输血技术(师)基础知识
单选题能氧化蛋白质中的二硫键的是（）。A SDSB β-巯基乙醇C 碘乙酸D 盐酸胍E 以上都不是
题目
单选题
能氧化蛋白质中的二硫键的是（）。
A
SDS
B
β-巯基乙醇
C
碘乙酸
D
盐酸胍
E
以上都不是
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相似问题和答案
第1题：
由于共价键的原因引起的蛋白质不稳定性不包括
A．水解反应
B．氧化反应
C．消旋化
D．二硫键的断裂
E．蛋白质变性
正确答案：E
共价键改变引起蛋白质不稳定的化学反应有水解、氧化和消旋化，以及蛋白质特有的反应：二硫键的断裂与交换。本题答案为E。
共价键改变引起蛋白质不稳定的化学反应有水解、氧化和消旋化，以及蛋白质特有的反应：二硫键的断裂与交换。本题答案为E。
第2题：
能氧化蛋白质中的二硫键的是（）。
- A、SDS
- B、β-巯基乙醇
- C、碘乙酸
- D、盐酸胍
- E、以上都不是
正确答案:B
第3题：
蛋白质分子中的主要化学键是：
A、肽键
B、二硫键
C、酯键
D、盐键
E、氢键
答案：A
第4题：
（）唯一参与蛋白质高级结构稳定的（）。二硫键只出现于三、四级结构中，并且不是没每一种蛋白质都出现二硫键。
正确答案:二硫键；共价键
第5题：
自由基可以使蛋白质发生交联、变性、酶失活，这一影响是通过（）
- A、将蛋白质中的巯基氧化
- B、改变蛋白质氨基酸组成
- C、减少二硫键数目
- D、改变氨基酸排列顺序
- E、改变钠钾离子浓度
正确答案:B
第6题：
关于二硫键的叙述,哪项是不正确的?
A、二硫键是两条肽链或一条肽链间的两分子半胱氨酸间氧化形成的。
B、多肽链中的一个二硫键与巯基乙醇反应可以生成两个巯基。
C、二硫键对稳定蛋白质的二级结构起着重要的作用。
D、在某些蛋白质中二硫键是一级结构所必需的(如胰岛素)。
参考答案：C
第7题：
共价键与非共价键的破坏与生成，均可引起蛋白质类药物的不稳定，以下不属于由共价键破坏引起的是（）
- A、蛋白质的水解
- B、蛋白质的氧化
- C、蛋白质的二硫键的断裂
- D、蛋白质的消旋
- E、蛋白质的表面吸附
正确答案:E
第8题：
能氧化蛋白质中的二硫键的是( )。
A.SDS
B.β-巯基乙醇
C.碘乙酸
D.盐酸胍
E.以上都不是
参考答案：B
第9题：
下列物质中，含二硫键最多的是（）
- A、起供能作用的糖类
- B、起保护作用的蛋白质（毛、发、皮、角等）
- C、起保护作用的脂肪
- D、起运输作用的蛋白质
- E、遗传信息的载体核酸
正确答案:B
第10题：
氧化供能是蛋白质的最重要的功能。
正确答案:正确