输血技术(师)基础知识
单选题使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是（）。A SDSB β-巯基乙醇C 碘乙酸D 盐酸胍E 以上都不是
题目
单选题
使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是（）。
A
SDS
B
β-巯基乙醇
C
碘乙酸
D
盐酸胍
E
以上都不是
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相似问题和答案
第1题：
蛋白质变性是由于：
A、一级结构改变
B、辅基的脱落
C、亚基解聚
D、蛋白质水解
E、空间构象改变
答案：E
第2题：
下列何种变化不是蛋白质变性引起的?
A、氢键断裂
B、疏水作用的破坏
C、亚基解聚
D、分子量减小
参考答案：D
第3题：
蛋白质变性是由于?
A.蛋白质一级结构的改变
B.蛋白质亚基的解聚
C.蛋白质空间构象的破坏
D.辅基的脱落
E.蛋白质水解
答案：C
第4题：
蛋白质变性是由于
A.疏水侧链暴露在外 B.空间构象改变 C.蛋白质水解 D.亚基解聚
A.疏水侧链暴露在外 B.空间构象改变 C.蛋白质水解 D.亚基解聚
答案：B
解析：
在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致理化性质的改变和 生物活性的丧失，称蛋白质的变性。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的 改变。蛋白质变性后，其溶解度降低，黏度增加，生物活性丧失。
第5题：
蛋白质变性的本质是( )
A.肽键断裂
B.亚基解聚
C.空间结构破坏
D.一级结构破坏
B.亚基解聚
C.空间结构破坏
D.一级结构破坏
答案：C
解析：
蛋白质变性是指在某些理化因素作用下，使蛋白质分子的特定空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变及生物学活性的丧失，一般认为蛋白质变性主要发生次级键和二硫键的破坏，不涉及肽键断裂等一级结构的破坏，亚基解聚属空间结构破坏，只有具四级结构的蛋白质才有亚基，因此最佳选择是C。
第6题：
使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是( )。
A.SDS
B.β-巯基乙醇
C.碘乙酸
D.盐酸胍
E.以上都不是
参考答案：D
第7题：
一级结构破坏时出现
A.亚基聚合
B.亚基解聚
C.蛋白质变性
D.蛋白质水解
E.肽键形成
参考答案：D
第8题：
不属于蛋白质变性所引起的
A.氢键断裂
B.疏水作用
C.亚基解聚
D.生物活性丧失
E.分子量变小
正确答案：E
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第9题：
蛋白质变性是由于
A.蛋白质一级结构的改变
B.蛋白质亚基的解聚
C.蛋白质的空间构象的破坏
D.蛋白质三级结构的改变
E.蛋白质丧失生物学活性
B.蛋白质亚基的解聚
C.蛋白质的空间构象的破坏
D.蛋白质三级结构的改变
E.蛋白质丧失生物学活性
答案：C
解析：
常见错误为选答案B或D。蛋白质变性是指在某些理化因素的作用下，其特定的空间构象破坏，而导致其理化性质改变和生物学活性丧失。蛋白质的空间结构靠非共价键（氢键、盐键、疏水作用）维系，还有二硫键的作用。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键断裂，空间构象被破坏。蛋白质的空间构象指其二级结构、三级结构、四级结构。蛋白质亚基的解聚是四级结构的改变，丧失生物学活性是蛋白质变性的特征。部分同学由于对上述内容掌握不准确而误选答案。
第10题：
A.亚基解聚
B.蛋白质水解
C.肽键形成
D.蛋白质变性
E.亚基聚合
B.蛋白质水解
C.肽键形成
D.蛋白质变性
E.亚基聚合
一级结构破坏时出现
答案：B
解析：