食品安全知识竞赛
判断题食品经营者要建立了食品准入、经营、退市、卫生管理等制度。A 对B 错
题目
对
错
相似问题和答案
第1题：
网络食品交易第三方平台对入网食品经营者没有管理责任。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，按办理食品流通许可的要求不需要建立（）制度。
- A、进货查验制度
- B、索证索票制度
- C、不合格食品退市制度
- D、安全保卫制度
正确答案:D
第3题：
城隍商业城是某县一座大型食品市场，采取商业招租、柜台出租等方式经营，作为食品集中交易的开办者，应当履行的义务有
A.明确入场食品经营者的食品安全管理责任
B.建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训
C.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查
D.审查入场食品经营者的《食品流通许可证》和营业执照
E.定期到县食品药品监督管理部门报告情况
第4题：
食品经营者应当依照法律、法规和（）从事食品经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
- A、规章
- B、食品安全标准
- C、卫生要求
- D、部门要求
正确答案:B
第5题：
巡查人员在日常巡查中，对食品经营者进行宣传教育，要求提高食品质量经营意识，鼓励和引导经营者建立（）等食品经营管理自律制度。
- A、进货查验记录制度
- B、销货台帐记录制度
- C、食品安全管理制度
- D、从业人员健康检查制度和健康档案制度
- E、市场开办者食品安全管理责任制度
- F、食品退市制度
正确答案:A,B,C,D,E,F
第6题：
吉林省流通环节食品经营者食品协议准入制度规定，经销（）和畜禽产品应签订购销协议。
- A、肉类、蔬菜类等农产品、水产品
- B、预包装食品
- C、散装食品
- D、进口食品
正确答案:A
第7题：
经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，经营制度要求的内容（）。
- A、有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制，并在经营场所明示
- B、建立进货台帐等制度
- C、进销货及有关记录有存放条件
- D、从事批发的要建立销货台帐，1000平米以上的要实行电子台帐制度
正确答案:A,B,C,D
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
工商所要按照《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规的要求，在日常巡查监管中，加强对辖区（）的宣传教育，提高食品经营者质量意识，监督食品经营企业建立健全并落实食品经营管理自律制度。
- A、食品销售者
- B、食品生产者
- C、食品经营者
正确答案:C
第10题：
经营者不销售不合格食品，不合格食品主动退市。
正确答案:正确