食品安全知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
已上市销售的预包装食品，不得拆封后重新包装或改为散装销售。
正确答案:正确
第2题：
食品经营者销售散装食品，应当符合哪些规定？
正确答案: 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
第3题：
《食品安全法》对食品经营者贮存散装食品有哪些要求?
参考答案：食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
第4题：
市场内销售未取得QS的小包装鸡翅、鸡腿应给予的食品流通许可经营范围（）
- A、预包装食品
- B、散装食品
- C、不需取得食品流通许可证
- D、现场制售食品
正确答案:C
第5题：
食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（）、（）、（）、（）等内容。
正确答案:名称；生产日期；保质期；生产经营者名称及联系方式
第6题：
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
正确答案:错误
第7题：
下列关于散装食品陈列描述正确的是（）。
- A、A、B类散装食品都需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售
- B、A类散装食品需要有专人销售
- C、A类食品只需张贴货架标签、散装食品说明标签，不需张贴温馨提示
- D、A、B类都可以在一起陈列售卖
正确答案:B
第8题：
食品经营者销售散装食品应当在散装食品的容器上标明（）。
- A、生产日期
- B、保质期
- C、联系电话
- D、成分及配料
正确答案:A,B,C
第9题：
在食品流通许可申办过程中，应当到现场进行核查的情形有（）。
- A、经营散装食品或者经营项目增加散装食品的
- B、经营散装食品变更经营场所的
- C、药店兼营食品的
- D、许可机关认为应当进行现场核查的其他情形
正确答案:A,B,C,D
第10题：
《甘肃省流通环节散装食品管理规范》对市场开办者职责如何规定的？
正确答案: 市场开办者是食品安全的第一责任人，应遵守食品安全法律法规，建立健全市场内部食品安全管理制度并履行下列责任：
（1）审查入场食品经营者的食品流通许可证和营业执照；
（2）明确入场食品经营者的食品安全管理责任；
（3）建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。
（4）定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；
（5）健全完善食品经营者管理制度，加强对食品经营者的培训；
（6）在市场显著位置设置食品安全信息公示栏，及时公布食品安全相关信息；
（7）对不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的经营者，暂停或取消其入场经营资格；
（8）设立专门的投诉受理机构，负责受理解决消费者的投诉纠纷；
（9）对经营不符合食品安全标准食品或者有其他违法行为的食品经营者，要及时制止，并立即将有关情况报告辖区工商所；
（10）加强对食品经营者的自律教育，倡导诚信经营。与场内经营户签订食品安全责任书，实现不售假、不制假、不销售“三无”、过期、变质食品的承诺，并引导其销售名优食品。