食品安全知识竞赛
单选题利用注水肉测试试纸测含水量，如果试纸被水分浸润超过（）厘米以上，可初步判断为注水肉。A 0.2B 0.5C 0.8D 1
题目
单选题
利用注水肉测试试纸测含水量，如果试纸被水分浸润超过（）厘米以上，可初步判断为注水肉。
A
0.2
B
0.5
C
0.8
D
1
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相似问题和答案
第1题：
用pH试纸测试某种液体，试纸变成大红色，说明该液体呈()性。
A 酸性
B 中性
C 碱性
正确答案：A
第2题：
注水肉和非注水肉的不同是（）。
- A、非注水肉刀口渗水
- B、注水肉刀口不渗水
- C、非注水肉表面干燥
- D、注水肉表面干燥
正确答案:C
第3题：
插入试纸时手指不要触摸试纸的测试区。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
用pH试纸测定某无色溶液的pH值时，规范的操作是（）。
- A、将pH试纸放入待测溶液中润湿后取出，半分钟内跟标准比色卡比较
- B、将待测溶液倒在pH试纸上，跟标准比色卡比较
- C、用干燥洁净玻的璃棒蘸取待测溶液，滴在pH试纸上，立即跟标准比色卡比较
- D、将pH试纸剪成小块，放在干燥清洁的表面皿上，再用璃棒蘸取待测溶液，滴在pH试纸上，半分钟内跟标准比色卡比较
正确答案:D
第5题：
如果是宫外孕，测试纸还能否测出？
正确答案: 早孕测试卡不能测宫外孕，请做B超等检查。
第6题：
以下关于血糖试纸的使用说法，错误的是（）
- A、监测前将试纸倒入托盘内以便取用
- B、在待干的间隙，取出试纸，手指不要触摸试纸的测试区
- C、按标准操作流程及说明书储存、使用试纸
- D、暂时不用的试纸迅速盖好瓶盖，保存在干燥原装容器中，以防止变质
正确答案:A
第7题：
水质分析仪通过特殊催化剂，利用（）变色原理使被测原液颜色发生变化，通过光谱分析仪的偏光原理进行分析。
- A、化学反应
- B、物理反应
- C、试纸测试
- D、催化剂
正确答案:A
第8题：
以下关于血糖试纸的使用说法,错误的是()
A.暂时不用的试纸迅速盖好瓶盖，保存在干燥原装容器中，以防止变质
B.监测前将试纸倒入托盘内以便取用
C.在待干的间隙，取出试纸，手指不要触摸试纸的测试区
D.按标准操作流程及说明书储存、使用试纸
参考答案：B
第9题：
试纸检测溶液pH值时，下列操作中错误的是（）。
- A、试纸剪成小片
- B、试纸放在表面皿中
- C、用玻璃棒取样
- D、将试纸浸入待测溶液
正确答案:D
第10题：
如果禽、畜在屠宰前短时间高度紧迫（如：追赶、捶打猪只），则易产生（）肉。
- A、PSE
- B、DFD
- C、PDF
- D、注水肉
正确答案:A