食品安全知识竞赛
单选题《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（）A 主管校长负责制B 教育行政部门负责制C 食品安全管理人员负责制
题目
单选题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（）
A
主管校长负责制
B
教育行政部门负责制
C
食品安全管理人员负责制
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相似问题和答案
第1题：
建立由校领导、教职工、学生参加的学校饮食卫生管理小组，对学校食堂饮食卫生实行经常监督，存有档案资料。
正确答案:正确
第2题：
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时。
正确答案:24
第3题：
根据《教育部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂可以制售冷荤凉菜。()
此题为判断题(对，错)。
标准答案：错误
第4题：
1999年卫生部根据WHO《健康促进学校发展纲领》制定了（）。
- A、《学校卫生工作条例》
- B、《健康促进学校工作指南》
- C、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
- D、《关于加强学校预防艾滋病健康教育工作的通知》
正确答案:B
第5题：
学校应当严格执行（）、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》，严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全。
- A、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
- B、《潍坊市爱国卫生管理规定》
- C、《食品安全法》
- D、《潍坊市餐饮业管理办法》
正确答案:A
第6题：
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。
- A、2小时
- B、4小时
- C、24小时
- D、48小时
正确答案:C
第7题：
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时，若超过___个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、4
正确答案:B
第8题：
托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及（）、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求，取得（），建立健全各项食品安全管理制度。
正确答案:餐饮服务许可管理办法；餐饮服务许可证
第9题：
学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范完善食堂硬件条件，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度，并取得有效的餐饮服务许可证。
正确答案:正确
第10题：
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（）
- A、主管校长负责制
- B、教育行政部门负责制
- C、食品安全管理人员负责制
正确答案:A