食品安全知识竞赛
单选题1岁以下的婴幼儿不能食用蜂蜜主要是因为（）。A 蜂蜜含激素，可引起性早熟B 蜂蜜可能含有肉毒芽孢杆菌C 糖含量过高，影响发育D 以上均是
题目
单选题
1岁以下的婴幼儿不能食用蜂蜜主要是因为（）。
A
蜂蜜含激素，可引起性早熟
B
蜂蜜可能含有肉毒芽孢杆菌
C
糖含量过高，影响发育
D
以上均是
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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相似问题和答案
第1题：
爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。(判断对错)
答案：√
第2题：
下列哪种食物不适合糖尿病病人食用？（）
A绿豆
B小米
C蜂蜜
D蘑菇
C
略
第3题：
不能和鸡蛋在两小时内一起食用的食物是()
A.糖精
B.红糖
C.蜂蜜
D.豆腐
参考答案：A
第4题：
松花粉可以同蜂蜜一起食用吗？
正确答案: 可以。特别是冲服破壁松花粉的时候，如果感觉味道有点苦，或是对松花粉的香味不适应，可以加点蜂蜜以改善口味，同时对人体还有好处。但需要特别注意的是，加蜂蜜的水温不能超过40℃，否则蜂蜜冲大多数营养成分会被破坏。
第5题：
蜂蜜的食用时间有何讲究？
正确答案:蜂蜜一般在饭前1－1.5小时或饭后2－3小时食用比较适宜，但对有胃肠道疾病的患者，则应该根据病情确定服用时间，以利于发挥蜂蜜的医疗作用。科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如，在饭前一个半小时食用蜂蜜，可抑制胃酸的分泌；食用蜂蜜后立即进食，又会刺激胃酸的分泌，温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水却可提高胃液酸度，并能刺激肠胃的蠕动，有轻泻作用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃肠和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1小时食用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜在蜂蜜水冷却后立即食用；神经衰弱者在每天睡觉前食用温蜂蜜水，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
第6题：
—般情况下食物都具有一定的保质期，不同食物保质期长短不同。蜂蜜具有较长保质期，主要是因为（ ）。
A.蜂蜜当中细菌含量少
B.蜂蜜的热稳定性好，常温下不易变质
C.蜂蜜的水分含量低
D.细菌对蜂蜜的消耗能力低
A.蜂蜜当中细菌含量少
B.蜂蜜的热稳定性好，常温下不易变质
C.蜂蜜的水分含量低
D.细菌对蜂蜜的消耗能力低
答案：C
解析：
新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4 以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。
第7题：
让婴幼儿先食用蛋黄是因为蛋黄好消化。
正确答案:错误
第8题：
具有攻下作用的药物是
A、火麻仁
B、番泻叶
C、郁李仁
D、食用油
E、蜂蜜
参考答案：B
第9题：
食用蜂蜜可以减轻疲劳吗？
正确答案:可以。因为葡萄糖在人体内的焦葡萄酸很容易产生乳酸与肌肉蛋白质结晶合成乳酸蛋白。乳酸是造成鸡肉疼痛及倦怠的主要原因，而果糖在体内的代谢过程中，不会产生乳酸，不会造成肌肉酸痛与疲劳倦怠感。果糖在体内与细胞人键结合力较强，吸收葡萄糖缓慢，能在极稳定的状态下逐步释放热能，也就是说可以提高人体的耐力，能迅速消除疲劳，还能强化人体的耐力及代谢效果。
第10题：
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。
- A、葡萄糖
- B、乳糖
- C、红塘
- D、果糖
正确答案:D