食品安全知识竞赛

问答题实行统一配送经营方式的食品经营企业，如何履行食品进货查验记录制度？

题目
问答题
实行统一配送经营方式的食品经营企业，如何履行食品进货查验记录制度？
参考答案和解析
正确答案： 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录，可将有关资料复印件留存所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查。
解析： 暂无解析
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相似问题和答案

第1题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?


参考答案：如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

第2题：

实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由()统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。

A、企业总部

B、各分部

C、总部和分部一起

D、分部一起


答案：A

第3题：

实行统一配送经营方式的食品经营企业,可门店必须分别查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第4题：

下列属于国家强制性要求食品经营个体工商户应当履行的义务是？（）

  • A、食品出厂检验记录
  • B、进货查验
  • C、进货查验记录
  • D、食品销售记录

正确答案:B

第5题：

从事食品批发业务的经营企业应当建立下列哪项制度？（）

  • A、进货查验记录
  • B、出厂检验记录
  • C、食品销售记录
  • D、食品零售记录

正确答案:C

第6题：

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业各分部自行查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。()


参考答案：错误

第7题：

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，食品进货查验记录保存期限不得少于（）年。

  • A、1
  • B、2
  • C、5
  • D、8

正确答案:B

第8题：

食品经营企业应当建立食品进货记录制度，且食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )年。

A.1

B.2

C.3

D.4


参考答案：B

第9题：

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由哪一方统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录？（）

  • A、企业总部
  • B、采购处
  • C、企业采购处
  • D、卫生部门

正确答案:A

第10题：

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

  • A、半年
  • B、一年
  • C、二年

正确答案:C

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