食品安全知识竞赛
单选题食品原料、食品添加剂和（）等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。A 标签B 生产设备C 生产工具D 食品包装材料
题目
单选题
食品原料、食品添加剂和（）等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。
A
标签
B
生产设备
C
生产工具
D
食品包装材料
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相似问题和答案
第1题：
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )
判断对错
参考答案：正确
第2题：
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
正确答案:2；2
第3题：
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名,记录内容应完整。保存期限不得少于()年。
A、1
B、2
C、3
D、4
参考答案：B
第4题：
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
正确答案:二
第5题：
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。
正确答案:错误
第6题：
企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存（）
- A、原辅料标签档案
- B、进货查验记录
- C、进货抽检制度
正确答案:B
第7题：
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
正确答案:正确
第8题：
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?
参考答案：如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
第9题：
食品生产企业应当建立（）进货查验记录制度。
- A、食品原料
- B、食品添加剂
- C、食品相关产品
- D、食品包装
正确答案:A,B,C
第10题：
食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产（）制度。
- A、进货查验
- B、生产过程控制
- C、出厂检验记录
- D、不合格品管理
正确答案:A