食品安全知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
单选题
下列行为中需要取得食品流通许可的是（）
A
生产企业甲在其生产场所所销售其自己生产的食品
B
餐饮企业乙在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品
C
食品流通企业丙在其经营场所以外的场所销售食品
D
运输食品的企业丁从事食品运输经营活动
正确答案：
C
解析：
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第2题：
问答题
工商行政管理机关重点查处哪些虚假违法食品广告？
正确答案：
重点查处下列虚假违法食品广告:
（1）含有虚假、夸大内容的食品广告特别是保健食品广告。
（2）涉及宣传疾病预防、治疗功能的食品广告。
（3）未经广告审查机关审查批准发布的保健食品广告。
（4）含有使用国家机关及其工作人员、医疗机构、医生名义或者形象的食品广告，以及使用专家、消费者名义或者形象为保健食品功效做证明的广告。
（5）利用新闻报道形式、健康资讯等相关栏（节）目发布或者变相发布的保健食品广告。
（6）含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会推荐内容的食品广告。
（1）含有虚假、夸大内容的食品广告特别是保健食品广告。
（2）涉及宣传疾病预防、治疗功能的食品广告。
（3）未经广告审查机关审查批准发布的保健食品广告。
（4）含有使用国家机关及其工作人员、医疗机构、医生名义或者形象的食品广告，以及使用专家、消费者名义或者形象为保健食品功效做证明的广告。
（5）利用新闻报道形式、健康资讯等相关栏（节）目发布或者变相发布的保健食品广告。
（6）含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会推荐内容的食品广告。
解析：
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第3题：
单选题
县级以上卫生行政、农业行政（）部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。
A
质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理
B
信访部门
C
公安部门
正确答案：
C
解析：
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第4题：
单选题
食用农产品批发市场应当配备（）或者委托符合食品安全法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。
A
检验设备
B
检验人员
C
检验设备和检验人员
D
食品安全协管员
正确答案：
A
解析：
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第5题：
单选题
食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。
A
细菌总数
B
大肠菌群
C
枯草杆菌
D
酵母菌
正确答案：
A
解析：
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第6题：
单选题
食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担（）。
A
法律责任
B
民事责任
C
社会责任
D
赔偿责任
正确答案：
B
解析：
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第7题：
问答题
《食品安全法》对进口食品入境的规定有哪些?
正确答案：
进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。
解析：
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第8题：
问答题
在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药有哪些？
正确答案：
甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇，氰戊菊酯不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。
解析：
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第9题：
问答题
食物中毒有哪些特点？
正确答案：
在一起吃饭的人中，有多人同时发病；从吃完饭到发病，间隔时间较短，也可几个小时；发病的人同吃过同一食物，出现相同或相似的症状，大多以呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状为主。
解析：
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第10题：
单选题
冷冻、冷藏柜最好（）时间清理一次，以免积存污物；
A
2天
B
一周
C
二周
D
三周
正确答案：
B
解析：
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