兽医化验员(高级理论)
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
牛乳挤出后，在存放过程中由于微生物分解乳糖而产生的酸度称为（）
正确答案:发酵酸度
第2题：
牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
正确答案:0.14%
第3题：
健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）OT。
正确答案:16—18
第4题：
刚挤下的新鲜牛乳乳酸度一般为（）
正确答案:16-18°T
第5题：
什么是乳的吉尔涅尔度（即oT）？正常纯鲜牛乳的酸度（oT）是多少？
正确答案: 取10mL牛乳，用20mL蒸馏水稀释，加入0.5%的酚酞指示剂0.5mL，以0.1moL/L氢氧化钠溶液滴定，将所消耗的NaOH毫升数乘以10，即为中和100mL牛乳所需的0.1mol/L氢氧化钠毫升数，消耗1mL为1oT，也称1度。
正常牛乳的酸度为16-18oT.
第6题：
刚挤出的牛乳中含有溶菌酶，其作用是能在一定的时间内抑制微生物的生长。
正确答案:正确
第7题：
牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。
正确答案:自然酸度；发酵酸度；16°T-18°T；6.6；-0.55℃
第8题：
牛乳极易吸附外界的各种气味，所以刚挤出的牛乳放在牛舍过久会带有牛粪味和饲料味。
正确答案:正确
第9题：
健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）0T。
正确答案:16-18
第10题：
牛乳刚挤出后，比重会发生暂时性的增高.。
正确答案:正确