单选题使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是（）A 胱氨酸B 蛋氨酸C 半胱氨酸D 谷氨酸E 赖氨酸

使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是( )。

A.SDS

B.β-巯基乙醇

C.碘乙酸

D.盐酸胍

E.以上都不是

蛋白质一级结构是指

A．蛋白质分子中各种化学键

B．蛋白质分子的形态和大小

C．蛋白质分子中氨基酸的种类和数量

D．蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序

E．蛋白质分子的肽键

体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是

A、胱氨酸

B、蛋氨酸

C、二价阳离子

D、还原型谷胱甘肽

E、硫酸铵

酶的化学本质是（ ）。

A、蛋白质

B、小分子有机物

C、多糖

D、氨基酸

E、脂类

下列反应属于酶化学修饰的是( )

A、强酸使酶变性失活

B、加入辅酶使酶具有活性

C、肽链苏氨酸残基磷酸化

D、小分子物质使酶构象改变

E、砷化合物与酶分子的巯基共价结合

使蛋门质和酶分子显示琉基的氨基酸是（ ）。

A．蛋氨酸

B．胱氨酸

C．半胱氨酸

D．谷氨酸

E．赖氨酸

关于氨基酸的描述不正确的是

A、氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位

B、氨基酸的来源分为外源性和内源性

C、氨基酸的主要功能是合成蛋白质

D、氨基酸可转变成维生素

E、蛋白质分解代谢首先在酶的催化下水解为氨基酸