疼痛学基础知识

单选题新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（）A 维生素B1B 维生素BC 维生素B12D 维生素CE 维生素D

题目
单选题
新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（）
A

维生素B1

B

维生素B

C

维生素B12

D

维生素C

E

维生素D

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第1题：

长期不食用新鲜蔬菜、水果可发生

A.干眼病

B.坏血病

C.癞皮病

D.软骨病

E.脚气病


正确答案：B
新鲜蔬菜、水果维生素C含量较多，是人体维生素C的主要来源，因此长期不吃新鲜蔬菜、水果将导致维生素C缺乏而引起坏血病。干眼病是维生素A缺乏导致的；癞皮病是维生素PP缺乏产生的；软骨病是维生素D和钙缺乏引起的；脚气病是维生素B1缺乏引起的。

第2题：

下列关于水果营养特点的描述，错误的是（ ）。

A.水果和蔬菜不能相互替换

B.加工后的水果制品不能替代新鲜水果

C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多

D.果皮中的膳食纤维含量高于果肉


正确答案：C
C【解析】干果是新鲜水果经过加工晒干制成，由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素C。

第3题：

长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧易导致( )。


正确答案： 维生素C缺乏

第4题：

下列关于水果营养特点的描述中，错误的是（）。

  • A、水果与蔬菜不能相互替换
  • B、加工的水果制品不能代替新鲜水果
  • C、果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
  • D、果皮中的膳食纤维含量高于果肉

正确答案:C

第5题：

蔬菜和水果中含量较低的是（ ）


正确答案：B

第6题：

下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（ ）。

A.水果与蔬菜可相互替换

B.果皮中的膳食纤维含量低于果肉

C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多

D.加工后的水果制品不能代替新鲜水果


正确答案：D
D

第7题：

多吃新鲜蔬菜水果可以预防坏血病。()


参考答案:正确

第8题：

新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是( )。

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B12

D.维生素B6

E.维生素D


参考答案：A

第9题：

长期不吃新鲜蔬菜水果可发生

A.千眼病
B.坏血病
C.癞皮病
D.软骨病
E.脚气病

答案：B
解析：
新鲜蔬菜水果是维生素C的主要来源，缺乏可导致坏血病。

第10题：

下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（）。

  • A、水果与蔬菜可相互替换
  • B、果皮中的膳食纤维含量低于果肉
  • C、果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
  • D、加工的水果制品不能代替新鲜水果

正确答案:D

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