单选题水活度是指（）A 该食品中游离水占食品的含量B 该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C 该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D 该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商

第1题：

氡浓度是指单位体积空气中氡的放射性活度。

第2题：

比活度也称为比放射性，是指单位质量产品中所含某种核素的放射性活度，单位为贝可/千克（Bq/kg）。

第3题：

活度控制平衡油包水乳化泥浆中水相活度常用哪种盐控制（）。

• A、NaCl
• B、KCl
• C、Ca（OH）₂
• D、CaCl₂

第4题：

比活度（分）是指某一样品中该种核素的放射性活度和该种元素化学量的比值。

第5题：

打开油气层的钻井液要求滤液的活度与地层水的活度（）。

• A、高
• B、低
• C、尽可能接近
• D、不要求

第6题：

酸化食品是指PH（），水份活度大于0.85

第7题：

比活度也称比放射性，是指单位质量产品中所含某种放射性核素的放射性（）。

• A、物质
• B、活度
• C、元素

第8题：

液膜分离的逆向迁移过程中，其推动力是由（）提供的。

• A、金属离子的活度差
• B、溶剂水的活度差
• C、氢离子的活度差
• D、氢氧根的活度差

第9题：

放射性活度是指单位时间发生（）的数目，其专门单位是（）。

第10题：

水与食品中成分结合程度越高，则水分活度值越高。