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相似问题和答案
第1题：
一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通过食物的摄人量占总暴露量的80%，水占20%。
有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g，另一种摄入150g，那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为
A.32mg/kg
B.240mg/kg
C.1200mg/kg
D.1920mg/kg
E.3200mg/kg
A.32mg/kg
B.240mg/kg
C.1200mg/kg
D.1920mg/kg
E.3200mg/kg
答案：C
解析：
1.正确答案为E。一般物质人相对于动物的安全系数为100，成年人体重以60kg计，食物中此有毒物质的含量占总摄人量的80%，所以，人体每日由食物摄入的容许量为：1g/kg体重×1/100×60kg×80%=480mg。2.该题考核考生对食物中有害物质限量标准的理解，两种食物分别每天摄人量为250g和150g，根据上题的结果，所以两种食物平均最大容许量为：480mg×1000／(250+150)=1200mg/kg。(5～6题共用题干)某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视力模糊、瞳孔缩小如针尖大、呼吸困难等症状，到卫生所就医，初步诊断是中毒。
第2题：
下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。
- A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。
- B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
- C、食用有毒有害食品
- D、食品贮存不当。
正确答案:A,B,C
第3题：
托幼机构采购食品,禁止采购哪些物品()。
A.细菌污染和腐烂变质的食品
B.含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品
C.天然有毒食物
D.被农药、化肥等污染的食物
参考答案：ABCD
第4题：
含天然有毒物质的食物有（）
- A、鲜黄花菜
- B、白果
- C、发芽的马铃薯
- D、以上都是
正确答案:D
第5题：
化学性食物中毒的常见原因（）。
- A、农药、兽药残留
- B、未按规定使用食品添加剂
- C、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染
- D、天然有毒物质未去除，误食有害物质
正确答案:A,B,C,D
第6题：
沥青有毒，特别是（）沥青含苯、蒽、酚等有毒性物质，使用及搬运时必须采取保护措施。
- A、石油
- B、煤
- C、天然
- D、液体
正确答案:B
第7题：
种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%，水占20%。有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g，另一种摄入150g，那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为（）
- A、32mg/kg
- B、240mg/kg
- C、1200mg/kg
- D、1920mg/kg
- E、3200mg/kg
正确答案:C
第8题：
一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%，水占20%。人体每日由食物摄入的量不应超过A、32mg
B、192mg
C、240mg
D、320mg
E、480mg
有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g，另一种摄入150g，那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为A、32mg/kg
B、240mg/kg
C、1200mg/kg
D、1920mg/kg
E、3200mg/kg
参考答案：问题 1 答案：E
问题 2 答案：C
问题 2 答案：C
第9题：
填写一种含天然有毒物质的食物：（）。
正确答案:发芽或未成熟的马铃薯或鲜黄花菜或生大豆等
第10题：
常见引起细菌性食物中毒的原因是（）。
- A、食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素
- B、食品变质
- C、食品中含有毒天然成分
- D、食品被有毒的化合物污染
正确答案:A