营养与食品卫生(医学高级)

填空题按病原物质分类,将食物中毒分为5类()、()、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。

题目
填空题
按病原物质分类,将食物中毒分为5类()、()、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。
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第1题:

食物中毒分为

A. 细菌性食物中毒

B. 真菌性食物中毒

C. 有毒动物性食物中毒

D. 有毒植物性食物中毒

E. 化学性食物中毒


答案:ABCDE

第2题:

食物中毒按病原分类包括()


A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒
E.化学性食物中毒

答案:A,B,C,D,E
解析:
食物中毒按病原体分类可分为微生物性和非微生物性两大类.其中微生物性包括细菌性、霉菌性或其它病原体导致的食物中毒;非微生物性亦可区分天然性或化学性毒素两类原因导致的食物中毒。

第3题:

食物中毒按病原物质可分成细菌性食物中毒, 有毒动植物中毒, 化学性食物中毒以及真菌毒素和霉变食品中毒。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
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第4题:

葡萄球菌食物中毒属于()。

  • A、细菌性食物中毒
  • B、霉菌毒素性食物中毒
  • C、有毒动物性食物中毒
  • D、有毒植物性食物中毒
  • E、化学性食物中毒

正确答案:A

第5题:

食物中毒多采用按病原分类,常见的食物中毒有()、真菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒和化学性食物中毒。


正确答案:细菌性食物中毒

第6题:

食物中毒按病原分类可分为:细菌性、真菌性、化学性和有毒动植物性食物中毒。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

食物中毒一般按病原可以分为以下()等类。


A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒
E.化学性食物中毒

答案:A,B,C,D,E
解析:
食物中毒一般按病原可以分为以下五类:
(1)细菌性食物中毒:食用被致病菌或毒素污染的食品引起的食物中毒,是食物中毒中的常见类型。
(2)真菌及其毒素食物中毒:食用被真菌及其毒素污染的食物引起的食物中毒。
(3)动物性食物中毒:食用动物性有毒食品引起的食物中毒,发病率及死亡率均较高。
(4)有毒植物中毒:食用植物性有毒食品引起的食物中毒。
(5)化学性食物中毒:食用化学性有毒食物引起的食物中毒。

第8题:

依据病原学分类法,食物中毒可分为细菌性食物中毒,化学性食物中毒,真菌毒素和霉变食物中毒,有毒动植物食物中毒。()


答案:正确

第9题:

按病原物质分类,将食物中毒分为5类()、()、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。


正确答案:细菌性食物中毒;真菌及其毒素食物中毒

第10题:

毒蘑菇中毒属于()。

  • A、细菌性食物中毒
  • B、霉菌毒素性食物中毒
  • C、有毒动物性食物中毒
  • D、有毒植物性食物中毒
  • E、化学性食物中毒

正确答案:D

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