营养学专业知识与专业实践能力
单选题葡萄球菌食物中毒属于（）A 细菌性食物中毒B 霉菌毒素性食物中毒C 有毒动物性食物中毒D 有毒植物性食物中毒E 化学性食物中毒
题目
单选题
葡萄球菌食物中毒属于（）
A
细菌性食物中毒
B
霉菌毒素性食物中毒
C
有毒动物性食物中毒
D
有毒植物性食物中毒
E
化学性食物中毒
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相似问题和答案
第1题：
葡萄球菌食物中毒属毒素中毒型食物中毒，人群带菌具有重要流行病学意义。()
答案：正确
第2题：
葡萄球菌食物中毒临床表现有哪些？
正确答案: 潜伏期短一般为2～5小时，极少超过6小时。起病急骤有恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻以呕吐最为显著。呕吐物可呈胆汁性，或含血及粘液剧烈吐泻往往导致虚脱、肌痉挛及严重失水等现象。体温大多正常或略高一般在数小时至1～2日内迅速恢复。
第3题：
金黄色葡萄球菌食物中毒常见于( )。
正确答案： 乳类及乳制品
第4题：
下述哪一项不是细菌性食物中毒（）。
- A、副溶血性食物中毒
- B、沙门菌食物中毒
- C、葡萄球菌食物中毒
- D、毒蕈中毒
- E、肉毒中毒
正确答案:D
第5题：
葡萄球菌食物中毒属于（）。
- A、细菌性食物中毒
- B、霉菌毒素性食物中毒
- C、有毒动物性食物中毒
- D、有毒植物性食物中毒
- E、化学性食物中毒
正确答案:A
第6题：
属于混合型食物中毒的是
A.沙门菌食物中毒
B.变形杆菌食物中毒
C.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.利斯特菌食物中毒
B.变形杆菌食物中毒
C.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.利斯特菌食物中毒
答案：D
解析：
副溶血性弧菌等病原菌进入肠道后，除侵入黏膜引起肠黏膜的炎性反应外，还产生肠毒素，引起急性胃肠道症状。这类病原菌引起的食物中毒是致病菌对肠道的侵入及与其产生的肠毒素的协同作用引起，因此其发病机制为混合型。
第7题：
下列属于感染型食物中毒的有（）
- A、沙门菌食物中毒
- B、金黄色葡萄球菌食物中毒
- C、李斯特菌食物中毒
- D、志贺菌食物中毒
- E、肉毒梭菌食物中毒
正确答案:A,C,D
第8题：
在下列食物中毒中，均主要表现有胃肠道症状，除外 ( )
A、沙门菌食物中毒
B、变形杆菌食物中毒
C、葡萄球菌食物中毒
D、肉毒梭菌食物中毒
E、霍乱弧菌食物中毒
参考答案：D
第9题：
简述引起葡萄球菌食物中毒的食物？
正确答案:引起葡萄球菌食物中毒的食物主要为肉制品，剩米饭、糯米糕、熏鱼、奶及奶制品，含奶冷饮制品等。患葡萄球菌化脓性皮炎及上呼吸道感染者带菌率很高，通过患者的接触，可使食污染。患乳腺炎病牛的奶中可大量带菌。
第10题：
由于食用了受细菌污染的奶油蛋糕、剩饭而引起的食物中毒通常属于葡萄球菌食物中毒。
正确答案:正确