国家基本卫生服务项目全国基层卫生技能知识竞赛
单选题关于幼儿膳食安排下列不正确的是（）。A 每日摄入蛋白质40gB 动物性蛋白和豆类蛋白占总蛋白的一半C 三餐二点为宜D 夜间进食一次E 适量饮水
题目
单选题
关于幼儿膳食安排下列不正确的是（）。
A
每日摄入蛋白质40g
B
动物性蛋白和豆类蛋白占总蛋白的一半
C
三餐二点为宜
D
夜间进食一次
E
适量饮水
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相似问题和答案
第1题：
幼儿膳食的编制与烹调()。
A.幼儿膳食的制定原则
B.幼儿营养食谱的编制方法
C.幼儿膳食的烹调
D.幼儿辅食添加
参考答案：ABC
第2题：
下列关于膳食营养素参考摄入量(DRIs)的表述，不正确的是（ ）。
正确答案：DE
AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
第3题：
婴幼儿膳食安排的原则有( )。
正确答案： 营养平衡原则,食物多样化原则,合理膳食原则,各餐热能适宜原则,专门烹调、易于消化的原则
第4题：
安排幼儿膳食应包括哪几个方面？
1）粗细粮搭配；
2）米面搭配；
3）荤素搭配；
4）谷类与豆类搭酌情；
5）蔬菜五色搭配；
6）干稀搭配。
略
第5题：
关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。
正确答案：D
进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶合进食动物性食品。
进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶合进食动物性食品。
第6题：
关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（ ）。
正确答案：BCDE
【考点】幼儿进餐的合理安排幼儿的胃容量相对较小，且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐次数要相应增加。在1～2岁进餐5～6次，2～3岁进餐4～5次，每餐间隔时间3～3．5h。一般可安排早、中、晚三餐，午点和晚点两次点心。
【考点】幼儿进餐的合理安排幼儿的胃容量相对较小，且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐次数要相应增加。在1～2岁进餐5～6次，2～3岁进餐4～5次，每餐间隔时间3～3．5h。一般可安排早、中、晚三餐，午点和晚点两次点心。
第7题：
下列属于婴幼儿的膳食指南内容的是（ ）。
正确答案：ABCD
【考点】婴幼儿的膳食指南补充叶酸是孕妇的膳食建议。
【考点】婴幼儿的膳食指南补充叶酸是孕妇的膳食建议。
第8题：
在安排婴幼儿膳食方面,应遵循的原则有( )。
正确答案： 食物多样，谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,每天吃奶类、豆类及其制品,经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少量肥肉和荤油,吃清淡少盐膳食
第9题：
简述安排幼儿膳食的原则。
答案：
解析：
(1)合理配膳； (2)膳食巧搭配；
(3)细心烹调；
(4)进餐次数。
(3)细心烹调；
(4)进餐次数。
第10题：
下列关于幼儿睡眠不正确的说法为（）。
- A、生长激素在睡眠时分泌旺盛，故婴幼儿睡眠越多越好
- B、应保证幼儿有充足的睡眠，养成良好的睡眠习惯
- C、睡前不应安排剧烈的活动
- D、教幼儿不要蒙头睡
- E、成人不要干涉幼儿的睡姿
正确答案:A,E