问题:洋葱按外皮颜色分为好几种,其中质量最好的()A、红皮洋葱B、白皮洋葱C、黄皮洋葱D、紫皮洋葱
Wednesday, January 3, 2024
问题:竹笋中质量最好的是()A、冬笋和春笋B、春笋和鞭笋C、鞭笋和冬笋D、鞭笋
Thursday, July 20, 2023
问题:茄子呈现紫色的原因是()A、叶绿素B、类胡萝卜素C、花青素D、纤维素
Wednesday, April 24, 2024
问题:蔬菜类原料的化学成分只含水、维生素、无机盐、碳水化合物。
Wednesday, April 3, 2024
问题:笋干的品种很多,一般福建、浙江所产的笋干为()A、白笋干B、烟笋干C、乌笋干D、黑笋干
Friday, March 8, 2024
问题:姜块皮黄、肉质细嫩,色泽鲜亮,辣味较浓,纤维素含量少,姜丝细少,属于姜中佳品的是()A、山东莱芜姜B、湖北来凤姜C、浙江红爪姜D、浙江黄爪姜
Friday, December 1, 2023
Wednesday, April 24, 2024
Friday, March 8, 2024
问题:含铁量较高,被营养学家视为贫血患者的最佳食料的是()A、竹笋B、茭白C、蕨菜D、莴苣
Wednesday, April 24, 2024
问题:黄瓜按果实形状可分为四类,肉质脆嫩,味清香,品质最好的是()A、刺黄瓜B、鞭黄瓜C、短黄瓜D、小黄瓜
Wednesday, April 3, 2024
Wednesday, February 7, 2024
问题:挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中,这些蔬菜的成熟度越高,挥发油的含量和气味特点是()A、越高、越淡B、越高、越浓C、越低、越淡D、越低、越浓
Monday, February 12, 2024
问题:茄子呈现紫色的原因是()A、叶绿素B、类胡萝卜素C、花青素D、纤维素
Wednesday, April 24, 2024
问题:以大小均匀整齐、色泽新鲜清洁、脆嫩多汁、肥壮、无腐烂者为好,这种检验要求主要针对的蔬菜是()A、叶菜类蔬菜B、茎菜类蔬菜C、根菜类蔬菜D、芽苗类蔬菜
Monday, February 12, 2024
Monday, February 12, 2024
问题:在民间有“小人参”美誉的蔬菜是()A、白萝卜B、冬笋C、胡萝卜D、冬瓜
Wednesday, April 24, 2024
问题:一般蔬菜最适宜的保管温度在()A、0-1℃B、7-9℃C、10-13℃D、15-17℃
Monday, February 12, 2024
问题:下列不含挥发油的蔬菜是()A、韭菜B、葱C、茴香苗D、茼蒿
Wednesday, April 24, 2024
问题:蔬菜之所以具有各种颜色,主要是因为含有()A、胡萝卜素B、花青素C、类胡萝卜素D、叶绿素
Monday, February 12, 2024
Wednesday, April 3, 2024