蔬菜类原料
我国特有的蔬菜是（）A、花菜类B、蔬菜制品C、荚果类D、豆芽类
题目
我国特有的蔬菜是（）
- A、花菜类
- B、蔬菜制品
- C、荚果类
- D、豆芽类
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：
下列哪一种不是芽苗类蔬菜()。
A.绿豆芽
B.黄豆芽
C.香椿芽
D.绿花菜
参考答案：D
第2题：
中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。
A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类
B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类
B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类
答案：E
解析：
第3题：
蔬菜按食用部位分类有( )。
A、薯芋类
B、食用菌
C、茄果类
D、花菜类
参考答案：D
第4题：
根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
正确答案:根菜类
第5题：
芹菜是属于以下（）分类的商品。
- A、水果类
- B、卤类
- C、冰鲜类
- D、蔬菜类
正确答案:A
第6题：
蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的()蔬菜的外皮。
A.根茎类
B.瓜果类
C.果蔬类
D.干果类
参考答案：A
第7题：
适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等。
A对
B错
对
略
第8题：
适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等。(判断题)
参考答案：(对)
第9题：
蔬菜制品一般可分为（）
- A、泡菜类
- B、酱菜类
- C、干菜类
- D、腌菜类
正确答案:A,B,C,D
第10题：
黄花菜又称（）、黄花，属花菜类蔬菜。
正确答案:金针菜