蔬菜类原料
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相似问题和答案
第1题：
树叶脱落前，为什么有的树叶会变红？( )
A．树叶中的叶黄素超过叶绿素
B．树叶中的类胡萝卜素超过叶绿素
C．树叶中的花青素超过叶黄素
D．树叶中的花红素超过叶绿素
正确答案：C
C[解析]在植物的叶子里，含了许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、花青素等。春、夏季节阳光和水分都很充足，植物生长旺盛，叶绿素非常活跃，便把其他色素的颜色遮掩了，到了秋天，气温降低，叶子叶绿素被破坏而逐渐消失，这时候黄色的叶黄素就会显现出来，绿叶变成了黄叶；在强光、低温、干旱的条件下，红色的花青素也开始活跃，遇到阳光，花青素多于叶黄素时，树叶就变成艳丽的红色了。故选C。
C[解析]在植物的叶子里，含了许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、花青素等。春、夏季节阳光和水分都很充足，植物生长旺盛，叶绿素非常活跃，便把其他色素的颜色遮掩了，到了秋天，气温降低，叶子叶绿素被破坏而逐渐消失，这时候黄色的叶黄素就会显现出来，绿叶变成了黄叶；在强光、低温、干旱的条件下，红色的花青素也开始活跃，遇到阳光，花青素多于叶黄素时，树叶就变成艳丽的红色了。故选C。
第2题：
类胡萝卜素主要存在于茄子中。
正确答案:错误
第3题：
茄子呈现紫色是因为含()色素。
A.叶绿色
B.类胡萝卜素
C.花青素
D.纤维素
参考答案：C
第4题：
高等植物的叶绿素所含的色素是（）。
- A、叶绿素a
- B、叶绿素b
- C、胡萝卜素
- D、叶黄素
- E、花青素
正确答案:A,B,C,D
第5题：
蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）
- A、胡萝卜素
- B、花青素
- C、类胡萝卜素
- D、叶绿素
正确答案:B,C,D
第6题：
绿色植物的叶片呈绿色的原因是（）
A叶绿素不吸收绿光以外的其它光
B叶绿素大量吸收阳光中的绿光
C叶绿体中含的叶绿素通常为类胡萝卜素的四倍
D叶绿体中含的色素通常为类胡萝卜素的四倍
C
略
第7题：
蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄，因为蔬菜中含有的物质是（）
- A、叶绿素
- B、类胡萝卜素
- C、花青素
- D、纤维素
正确答案:B
第8题：
蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄是因为蔬菜中含()成分
A.叶绿色
B.类胡萝卜素
C.花青素
D.纤维素
参考答案：B
第9题：
茄子呈现紫色的原因是（）
- A、叶绿素
- B、类胡萝卜素
- C、花青素
- D、纤维素
正确答案:C
第10题：
蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄是因为蔬菜中含（）成分
- A、叶绿色
- B、类胡萝卜素
- C、花青素
- D、纤维素
正确答案:B