趣味知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
红糖有活血化瘀的作用，因此产妇要吃红糖，但是红糖也不能吃的太多一般吃（）就可以了。
A10天左右就可以了，过多的食用会造成恶露不净引起贫血
B15天左右红糖有补血养血的作用。
C1个月的时间红糖补血功效好，吃的越久越好。
D红糖活血化瘀会造成恶露过多所以一点都不要吃。
A
略
第2题：
苹果削皮后，久放会“生锈”主要是其中的（）发生氧化所致。
- A、VA
- B、VD
- C、VE
- D、VC
正确答案:D
第3题：
临床上为避免尿液久放变质，常用的防腐剂是()()()。
正确答案：甲醛 甲苯 浓盐酸
第4题：
为避免尿液久放变质，常用的防腐剂有_________、___________、___________。
正确答案:甲醛；浓盐酸；甲苯
第5题：
为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？
正确答案: 红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄
第6题：
为什么发酵放罐前有的罐批会PH值回升？
正确答案: 发酵放罐应控制在菌丝接近衰老但未自溶以前，如果不注意及时放罐而发酵液中的菌丝已大量自溶，菌丝体内的碱性细胞物质释放到发酵液中，菌丝体内的蛋白质，多肽，氨基酸流出，导致发酵液PH值上升。
第7题：
为什么冰箱的食品不能久放？
正确答案:冰箱不是“保险箱”，无论是新鲜的食品还是吃剩的熟食放置在冰箱的保鲜层中不宜超过24小时，尤其是在夏秋季。虽然冰箱里的温度较低，适宜于食物的保鲜，但冰箱内有多种耐低温细菌的存在，这些细菌在低温的环境中可生存数月，极容易将存放在冰箱内的食物污染。因此，食物尤其是熟食，不能在冰箱内长时间的存放。冰箱中存放的熟食，不能直接食用，必须加热而且要热透之后方能食用。
第8题：
盐酸普鲁卡因注射液为什么会变黄？
盐酸普鲁卡因分子中含有酯键，其注射液在配置过程中受环境因素（灭菌时间、温度、溶液PH值、贮藏时间和金属离子等）的影响易发生水解而生成对氨基苯甲酸和二乙氨基乙醇，其中对氨基苯甲酸随贮藏时间的延长或受热会进一步脱羧生成苯胺，苯胺继续被氧化成有色物质，使注射液变黄，药效下降，毒性增强。
略
第9题：
关于黄脂肉与黄疸肉说法错误的是（）。
- A、黄疸是由疾病引起的
- B、黄脂主要是由饲料或脂肪代谢障碍引起的
- C、黄疸肉与黄脂肉黄染部位不同
- D、黄疸肉放臵越久颜色逐渐消失，黄脂肉放臵越久，颜色越深
正确答案:D
第10题：
回答下列有关硝酸的问题：为什么久置的浓HNO3会变黄？
正确答案:因为HNO3不稳定，容易分解成NO2，所以溶液呈黄色。