问答题吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。

阅读下列文字。回答有关问题：
有两位老师在讲解乙酸的相关内容时。分别从化学与社会生活的结合点入手创设两种不同的教学情境。
老师l：
【引入】请一位学生上讲台表演哑剧，剧情是吃鱼不小心误将鱼刺卡在喉部，喝一口醋，鱼刺变软变脆，顺利咽下。
【设问】吃鱼的时候不小心误将鱼刺卡在喉部，为什么喝一口醋可使鱼刺变软?
【过渡】这个问题的所在就是这节课我们要探究的内容——乙酸。
教师2：
【引入】师：非常高兴今天有机会来到这里上课，相信我们能够成功合作。听说三门有句老话，我说上句，不知道大家能否接上下句：“好——做——酒，坏——做——?”
学生接上：“坏做醋”。
师：对，在酒中存在着某些微生物可以使部分乙醇氧化，转化为乙酸，酒就有了酸味了。今天我们就学习和醋有关的知识。
结合上述材料，简要回答问题：
(1)请就上述两位老师教学情境的创设进行分析与评价。
(2)简述中学化学课堂教学中创设化学学习情境应注意的问题。