营养师(综合练习)
单选题以下碳水化合物中属于单糖的是（）A 半乳糖B 麦芽糊精C 麦芽糖D 蔗糖E 乳糖
题目
单选题
以下碳水化合物中属于单糖的是（）
A
半乳糖
B
麦芽糊精
C
麦芽糖
D
蔗糖
E
乳糖
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相似问题和答案
第1题：
鱼类中的碳水化合物主要存在形式是( )。
A.双糖
B.单糖
C.麦芽糖
D.糖原
正确答案：D
第2题：
乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类( )。
A.寡糖
B.以上都不是
C.单糖
D.多糖
E.双糖
B.以上都不是
C.单糖
D.多糖
E.双糖
答案：E
解析：
第3题：
水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（ ）。
A.单糖
B.双糖
C.寡糖
D.多糖
正确答案：C
C
C
第4题：
在碳水化合物中，淀粉属于（）
- A、单糖
- B、双糖
- C、寡糖
- D、多糖
- E、以上都不是
正确答案:D
第5题：
谷类中碳水化合物主要为（）
- A、淀粉
- B、双糖
- C、单糖
- D、膳食纤维
正确答案:A
第6题：
乳制品中的碳水化合物以（ ）为主。
A.蔗糖
B.单糖
C.多糖
D.乳糖
正确答案：D
D
D
第7题：
在碳水化合物中，淀粉属于( )。
A.多糖
B.以上都不是
C.寡糖
D.双糖
E.单糖
B.以上都不是
C.寡糖
D.双糖
E.单糖
答案：A
解析：
考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。
第8题：
鱼类中碳水化合物主要存在形式是（ ）。
A.双糖
B.单糖
C.麦芽糖
D.糖原
正确答案：D
D
D
第9题：
食物中的单糖主要有（）、（）和（），（）是最简单的碳水化合物，是构成寡糖和多糖的基本*单位。
正确答案:葡萄糖；半乳糖；果糖；单糖
第10题：
下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）
- A、单糖
- B、双糖
- C、淀粉
- D、寡糖
正确答案:D