营养师(综合练习)
单选题营养质量指数是一种结合（）对食物进行综合评价的方法。A 能量和营养素B 能量和蛋白质C 蛋白质和碳水化合物D 宏量营养素和微量营养素
题目
单选题
营养质量指数是一种结合（）对食物进行综合评价的方法。
A
能量和营养素
B
能量和蛋白质
C
蛋白质和碳水化合物
D
宏量营养素和微量营养素
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相似问题和答案
第1题：
营养素质量指数是食物营养价值和营养流行病学调查的评价指标,是该种营养素占推荐膳食供给量(RDA)之比与该食物能占能量RDA之比的比值。 ()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第2题：
现有一市售某种饼干的营养标签如表示。
请进行如下计算和评价：
（1）能量密度计算和评价。
（2）营养质量指数和评价。
营养质量指数和评价。
请进行如下计算和评价：
（1）能量密度计算和评价。
（2）营养质量指数和评价。
营养质量指数和评价。
答案：
解析：
营养质量指数和评价。
第3题：
简述营养质量指数的计算方法和评价标准。
正确答案：
第4题：
病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。
正确答案:正确
第5题：
关于环境质量指数，下列说法不正确的是：
A. 环境质量指数是一个有代表性的、综合性的数值
B. 环境质量指数表征着环境质量整体的优劣
C. 有单因子指数评价、多因子指数评价和环境质量综合指数评价等方法
D. 环境质量现状评价通常采用环境质量综合指数评价法
B. 环境质量指数表征着环境质量整体的优劣
C. 有单因子指数评价、多因子指数评价和环境质量综合指数评价等方法
D. 环境质量现状评价通常采用环境质量综合指数评价法
答案：D
解析：
提示 考查环境质量指数，环境质量现状评价通常采用单因子质量指数评价法。
第6题：
营养状况综合评价必须结合（ ）的检验来进行。
正确答案：ACDE
营养状况综合评价必须结合人体体格测量、血生化检验和缺乏病症状和体征的检查来进行
营养状况综合评价必须结合人体体格测量、血生化检验和缺乏病症状和体征的检查来进行
第7题：
现有一市售某种饼干的营养标签如下表，请进行如下计算和评价：
营养质量指数和评价。
营养质量指数和评价。
答案：
解析：
营养质量指数和评价。
第8题：
病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
为说明食物价格与营养的关系，可采用（）标示。
- A、恩格尔系数
- B、物价一营养指数
- C、营养质量指数
- D、体质指数
正确答案:B
第10题：
如何利用营养质量指数评价原料的营养价值？
正确答案: ⑴营养质量指数（INQ）=营养素密/能量密度，可用来判定原料营养价值的高低；
⑵INQ=1，代表被评价原料提供某种营养素的能力与提供能量的能力相当，二者满足人体需要的程度相等；
⑶INQ>1，代表被评价原料提供某种营养素的能力大于提供能量的能力，即虽然营养素供给够了，但能量供给还不能满足需要；
⑷INQ<1，代表被评价原料提供某种营养素的能力小于提供能量的能力，长期吃这种食物会导致营养素的缺乏或能量过剩。