营养师(综合练习)
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相似问题和答案
第1题：
乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类( )。
A.寡糖
B.以上都不是
C.单糖
D.多糖
E.双糖
B.以上都不是
C.单糖
D.多糖
E.双糖
答案：E
解析：
第2题：
食物中的碳水化合物是（ ）的总称。
A.糖
B.寡糖
C.多糖
D.糖精
E.果胶
B.寡糖
C.多糖
D.糖精
E.果胶
答案：A,B,C
解析：
食品中的碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称。
第3题：
营养学上，碳水化合物一般包括
A、单糖
B、双糖
C、寡糖
D、多糖
E、都是
参考答案：E
第4题：
淀粉属于（）。
- A、单糖
- B、双糖
- C、寡糖
- D、多糖
- E、糖原
正确答案:D
第5题：
乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（）。
- A、多糖
- B、单糖
- C、寡糖
- D、双糖
- E、以上都不是
正确答案:D
第6题：
在碳水化合物中，淀粉属于( )。
A.多糖
B.以上都不是
C.寡糖
D.双糖
E.单糖
B.以上都不是
C.寡糖
D.双糖
E.单糖
答案：A
解析：
考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。
第7题：
淀粉属于（）
- A、单糖
- B、双糖
- C、寡糖
- D、多糖
正确答案:D
第8题：
水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（ ）。
A.寡糖
B.单糖
C.双糖
D.多糖
正确答案：A
A
A
第9题：
在碳水化合物中，淀粉属于（）
- A、单糖
- B、双糖
- C、寡糖
- D、多糖
- E、以上都不是
正确答案:D
第10题：
半乳糖属于（）。
- A、单糖
- B、双糖
- C、寡糖
- D、多糖
- E、糖原
正确答案:A