营养相关专业知识
单选题关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。A 一般病程较长B 引起中毒食物以植物性食品为主C 病死率较高D 全年皆可发病，尤其是7～9月E 由毒素引起中毒反应
题目
单选题
关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。
A
一般病程较长
B
引起中毒食物以植物性食品为主
C
病死率较高
D
全年皆可发病，尤其是7～9月
E
由毒素引起中毒反应
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
此题考查细菌性食物中毒特点。细菌性食物中毒病程短，病死率低，全年皆可发病，尤其是夏秋季节，包括感染型、毒素型、混合型，因此正确答案为D。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确( )。
A.全年皆可发病，尤其是7～9月
B.一般病程较长
C.病死率较高
D.引起中毒食物以植物性食品为主
E.由毒素引起中毒反应
H.Y
B.一般病程较长
C.病死率较高
D.引起中毒食物以植物性食品为主
E.由毒素引起中毒反应
H.Y
答案：A
解析：
此题考察细菌性食物中毒特点。细菌性食物中毒病程短，病死率低，全年皆可发病，尤其是夏秋季节，包括感染型、毒素型、混合型。
第2题：
关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。
- A、一般病程较长
- B、引起中毒食物以植物性食品为主
- C、病死率较高
- D、全年皆可发病，尤其是7～9月
- E、由毒素引起中毒反应
正确答案:D
第3题：
关于食物中毒下列哪项说法是正确的
A、食物中毒均无传染性
B、食物中毒有细菌性和非细菌性两种
C、食物中毒病程有自限性不会引起死亡
D、食物中毒后都可产生免疫力，罕有重复感染
E、预防接种可减少食物中毒发生
参考答案：B
第4题：
单选题
关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）
A
一般病程较长
B
引起中毒食物以植物性食品为主
C
病死率较高
D
全年皆可发病，尤其是7～9月
E
由毒素引起中毒反应
正确答案：
D
解析：
此题考察细菌性食物中毒特点。细菌性食物中毒病程短，病死率低，全年皆可发病，尤其是夏秋季节，包括感染型、毒素型、混合型，因此正确答案为D。
第5题：
关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是（）
- A、发病季节性明显
- B、常见的细菌性食物中毒病程短
- C、李斯特菌引起的食物中毒病程长
- D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
- E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
正确答案:E
第6题：
关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确（）。
- A、全年皆可发病，尤其是7～9月
- B、一般病程较长
- C、病死率较高
- D、引起中毒食物以植物性食品为主
- E、由毒素引起中毒反应
正确答案:A
第7题：
根据食物中毒的特点，谈谈如何处理细菌性食物中毒。
正确答案:食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。如沙门菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒。特点：
1.发病成爆发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病发病曲线呈上升的趋
势。
2.中毒，病人一般具有相似的临床表现，常常出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状。
3.发病与食物有关，患者在近期内都食用过相同的食物，发病范围局限在食用该有毒食物
的人群，停止食用该食物后很快停止，发病曲线在突然上升后即下降趋势，无余波。
4.食物中毒对健康人不具传染性。
处理方法：
1），食物中毒的调查，必须及时地整理出调查报告，避免资料散在于参加者手中。是些食物中毒报告是既要注意报告的科学性，又要重视书写行政执法法律文书的程序性。
2），对于食物中毒的责任追究，首先食物中毒是导致卫生监督中心小学行政处罚的主要原
因，因而处罚决定前的现场笔录，应该尽量争取发病单位人的签名，行政处罚应该密切注意处罚的法律根据。
3）卫生部门在追究引起中毒的当事人的法律责任之外，应该重视卫生与指导工作，即向病人的家属及所属单位证明发生食物中毒的原因，指出仍然存在的隐患，提出具体的改进意见和措施。
4对食物中毒的调查资料整理、分析和总结，进行必要的报告和登记。
第8题：
关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()
A.发病季节性明显
B.常见的细菌性食物中毒病程短
C.李斯特菌引起的食物中毒病程长
D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
【答案】E 【解析】流行病学特点：①发病季节性明显，以 5～10 月较多;②常见的细菌性食物中毒病程短、恢
复快、病死率低，但李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒梭菌、椰毒假单胞菌引起的食物中毒病程
长、病情重、恢复慢;③引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比 例。
第9题：
下列关于细菌性食物中毒产生的原因，表述正确的是（）
- A、生熟交叉污染
- B、从业人员带菌
- C、食物未烧熟煮透
- D、以上都是
正确答案:D
第10题：
单选题
关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确？（ ）
A
全年皆可发病，尤其是7～9月
B
一般病程较长
C
病死率较高
D
引起中毒食物以植物性食品为主
E
由毒素引起中毒反应
正确答案：
E
解析：
此题考察细菌性食物中毒特点。细菌性食物中毒病程短，病死率低，全年皆可发病，尤其是夏秋季节，包括感染型、毒素型、混合型，因此正确答案为A。