营养相关专业知识
单选题食品添加剂山梨酸钾归类为（）。A 营养强化剂B 防腐剂C 发色剂D 漂白剂E 抗氧化剂
题目
单选题
食品添加剂山梨酸钾归类为（）。
A
营养强化剂
B
防腐剂
C
发色剂
D
漂白剂
E
抗氧化剂
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是()。
A. 山梨酸钾
B. 三聚氰胺
C. 亚硝酸
D. 果胶
正确答案：B
第2题：
以下哪种食品添加剂是护色剂?()A.亚硝酸钠B.苏丹红C.红曲红D.山梨酸钾
参考答案：A
第3题：
以下不属于食品添加剂的是()。
A、山梨酸钾
B、苏丹红
C、三聚胺
D、孔雀石绿
参考答案：BCD
第4题：
既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是
A.苯甲酸钠
B.异山梨酸钠
C.亚硫酸钠
D.亚硝酸钠
E.山梨酸钾
B.异山梨酸钠
C.亚硫酸钠
D.亚硝酸钠
E.山梨酸钾
答案：C
解析：
亚硫酸钠为强还原剂能阻断微生物的生理氧化过程，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，特别是在酸性食品中有较好的防腐效果，故亚硫酸钠既是漂白剂又是防腐剂。
第5题：
为防止食品腐败变质，加人何种添加剂是错误的
A．苯甲酸钠
B．山梨酸钾
C．丙酸钙
D．双乙酸钠
E．二丁基羟甲苯
正确答案：E
第6题：
肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂()。
A、亚硝酸钠
B、硝酸钠
C、山梨酸钾
D、苯甲酸钠
参考答案：D
第7题：
下面( )物质不属于食品添加剂。
A山梨酸
B果胶
C磷酸二苯
D三氯蔗糖
参考答案：C
第8题：
138以下不属于食品添加剂的是()。
A、山梨酸钾
B、苏丹红
C、三聚氰胺
D、孔雀石绿
参考答案：BCD
第9题：
A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂
食品添加剂山梨酸钾归类为( )。
答案：B
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。
第10题：
不属于食品添加剂的是（ ）。
A.苯甲酸钠
B.三聚氰胺
C.亚硝酸钠
D.糖精钠
E.山梨酸钾
B.三聚氰胺
C.亚硝酸钠
D.糖精钠
E.山梨酸钾
答案：B
解析：