公共科目
单选题对食品生产经营人员的卫生要求，错误的是（）A 新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作B 临时参加工作的不需要健康证明C 患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作D 每年都必须进行健康检查E 在销售直接人口食品时，必须使用售货工具
题目
新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作
临时参加工作的不需要健康证明
患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作
每年都必须进行健康检查
在销售直接人口食品时，必须使用售货工具
相似问题和答案
第1题：
国务院卫生行政部门对食品的监督职责是( )
A、审批保健食品
B、实施食品卫生监督
C、监督食品生产经营人员的健康检查
D、制定食品卫生监督的规章
E、协助培训食品生产经营人员
第2题：
《中华人民共和国食品卫生法》规定了对从事食品生产经营人员的要求，下列各项中不正确的说法是
A．食品生产经营人员应当保持个人卫生
B．食品生产经营人员应当经常进行健康检查
C．食品生产经营人员每年必须进行检查
D．食品生产经营人员在销售直接入口食品时，必须使用售货工具
E．食品生产经营人员生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁工作衣、帽
(答案：B)见《食品卫生法》第二十六条，规定每年必须进行健康体检。
第3题：
对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是
A、食品生产经营的从业人员必须健康
B、保持个人卫生
C、销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽
D、患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作
E、销售食品时，必须使用售货工具
第4题：
对食品生产经营人员的个人卫生要求有（）。
- A、在食品生产经营过程中，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生
- B、生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
- C、销售直接入口食品时，必须使用食品售货工具
- D、室内外环境整洁，卫生指标达到国家有关标准
正确答案:A,B,C
第5题：
B. 对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
C. 对食品生产经营人员进行健康检查
D. 对食品生产品经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加上程验收
E. 协助培训食品经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
第6题：
食品生产经营人员的主要法律义务是
A.接受健康检查和食品卫生知识培训
B.按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品
C.保持个人卫生
D.不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品
E.做好社会卫生宣传
食品生产经营人员的主要法律义务是接受健康检查和食品卫生知识培训、按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品、不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品和保持个人卫生。
第7题：
可以处以5000元以下罚款的情形是
A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的
B.生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食品中毒事故的
C.出借、涂改卫生许可证的
D.生产经营禁止生产经营的食品的
E.食品生产经营过程不符合卫生要求的
第8题：
下列对食品生产经营人员的卫生要求，不正确的是
A．新参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作
B．临时参加工作的食品生产经营人员不需要健康证明
C．患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作
D．食品生产经营人员每年都必须进行健康检查
E．在销售直接入口食品时，必须使用售货工具
第9题：
食品安全管理人员职责包括（）
- A、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训
- B、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查
- C、记录食品生产经营过程的卫生状况，对不符合卫生要求的状况进行处理
- D、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位
正确答案:B,D
第10题：
简述食品生产经营中对工作人员卫生要求？
正确答案:食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。