临床医技基本知识
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相似问题和答案
第1题：
药膳学是在“饮食疗法”的基础上，不断加以总结和()，使之理论化、系统化和科学化，形成的一门独特的科学。
A、发展
B、改进
C、提高
D、完善
本题答案：C
第2题：
简述药膳定义、特点、烹饪特点。
正确答案:药膳：根据身体健康和饮食的需要，在中医药理论指导下，将中药与具有药用价值的食物相配伍，制成的具有一定色、香、味、形的食品（菜肴）。
特点：药膳的组配以中医理论为基础；药膳具有独特的制作工艺；药膳是一类特殊食品；药膳具有特定的保健作用。
药膳烹调的特点：形式和内容均以汤为主；方法：以炖、煨、煮、蒸为主；调味以咸鲜为主，突出本味。
第3题：
药膳食疗的理论初具雏形的年代是(．)．
A．春秋时期
B．秦汉时期
C．战国时期
D．两晋时期
正确答案：C
第4题：
简述手法作用的中医学原理。
正确答案: 平衡阴阳；调整经络、气血与脏腑的功能；恢复筋骨、关节的功能（舒筋通络，解痉止痛；理筋整复；剥离粘连，疏通狭窄）。
第5题：
简述荞麦的食疗应用？
正确答案:慢性腹泻，肠胃积滞，用荞麦面做饭，连食数次。男性尿白浊或女子赤白带下，将荞麦炒焦碾为末，用鸡蛋清搅拌，做成梧桐子大的丸粒；稀盐水送服。
第6题：
食疗药膳食品与保健品是在20世纪()迅速兴盛起来的。
A、60年代
B、70年代
C、80年代
D、90年代
本题答案：C
第7题：
“杜仲炒腰花”药膳食疗方适宜于（）时节进补
- A、大雪
- B、冬至
- C、小寒
- D、大寒
正确答案:A
第8题：
运用中医理论知识,可在下列哪些方面对城乡居民开展养生保健知识宣教等中医健康教育?()
A、饮食起居
B、药物依赖
C、食疗药膳
D、运动锻炼
答案：ACD
第9题：
简述药膳食疗的中医学原理。
正确答案: （1）以阴阳五行为指导：人体必须保持"阴平阳秘"才能维持正常生理。用于治疗的食物要辨认阴阳属性，才能作针对性的调节。
（2）以气血津液为基础：中医理论认为人体的基本生命活动物质是气、血、津液，它们流行、润泽、营养于全身，并转化成各种生理功能。利用药食补充气、血、津液之不足，在药膳食疗中十分重要。
（3）脏腑功能是关键：气、血、津液等基本生命物质的功能活动，主要反映在五脏六腑的生理功能，因此药膳食疗的作用最终体现在脏腑功能的调整。
（4）辨证论食是准则：辨证，即根据病人的症状、体征，综合地做出疾病诊断；论食，即根据诊断给予相应的药食治疗。
第10题：
社区要运用中医理论知识，在饮食起居、情志调摄、食疗药膳、运动锻炼等方面，对城乡居民开展养生保健知识宣教等中医健康教育。
正确答案:正确