中级导游(综合练习)
判断题淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。A 对B 错
题目
判断题
淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。
A
对
B
错
参考答案和解析
正确答案：
错
解析：
广东菜系
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相似问题和答案
第1题：
苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜、苏锡菜四种风味组成，其中苏锡菜主要是以下哪几个市的（ ）？
A.苏州
B.镇江
C.无锡
D.常州
E.连云港
B.镇江
C.无锡
D.常州
E.连云港
答案：A,C,D
解析：
第2题：
粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成。
正确答案:错误
第3题：
福建菜由广州、安徽、澳门菜组成。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
江苏菜主要以南京、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜四个地方菜组成。
正确答案:正确
第5题：
中国四大菜系是指（）。
- A、北京菜、上海菜、广州菜、重庆菜
- B、粤菜、川菜、京菜、浙菜
- C、淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜
- D、湘菜、沪菜、粤菜、川菜
正确答案:C
第6题：
苏菜为八大菜系之一，主要由( )四种风味组成。
A.淮扬菜
B.扬州菜
C.金陵菜
D.徐海菜
E.苏锡菜
B.扬州菜
C.金陵菜
D.徐海菜
E.苏锡菜
答案：A,C,D,E
解析：
苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜（淮安、扬州、镇江）、金陵菜（南京）、徐海菜（徐州、连云港）及苏锡菜（苏州、无锡、常州）组成。
第7题：
江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。
正确答案:正确
第8题：
粤菜是以广州菜为代表,以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
关于粤菜的组成，正确的说法是（）。
- A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成
- B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成
- C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成
- D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
正确答案:A
第10题：
苏菜的主要流派有淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和金陵菜。（）
正确答案:正确