船员基本安全培训考试
判断题船舶上炉灶上方的集油罩及通风道，未定期清除油污，油炸食品时高温引燃导致火灾.A 对B 错
题目
判断题
船舶上炉灶上方的集油罩及通风道，未定期清除油污，油炸食品时高温引燃导致火灾.
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
使用植物油炸制食品时应直接炸制,避免反复高温加热而使油发生高温缩合反应。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
碱性化学清洗剂可以用于______。
A.清除锅炉或造水机中的水垢
B.清除零件表面的油污和高温氧化物
C.清除零件表面的积炭
D.清除零件表面的油污、高温氧化物及积炭
参考答案：D
第3题：
船舶上炉灶上方的集油罩及通风道，未定期清除油污，油炸食品时高温引燃导致火灾。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
船舶上油锅内的油洒落在炉灶上，不会引起火灾.
正确答案:错误
第5题：
船舶发生油污染事故应马上使用消油剂进行清除。
正确答案:错误
第6题：
炉灶操作引起的火灾表现为______。
A.烹调不慎引起油锅起火
B.炉灶火力不稳引起火灾
C.常制作油炸食品引起火灾
D.油锅放油太多引起自燃
参考答案：A
第7题：
船舶一旦发生污染海洋事故，可以使用消油剂清除油污。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第8题：
船舶上油锅内的油洒落在炉灶上，不会引起火灾。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
炉灶操作引起的火灾表现在（）。
- A、烹调不慎引起烹调油锅起火
- B、炉灶火力不稳引起火灾
- C、常制作油炸食品引起火灾
- D、油锅油放入太多引起自燃
正确答案:A
第10题：
船舶发生污染事故或违章排油后，未经海事行政主管部门同意，不得擅自使用哪种材料清除油污？
正确答案: 化学消油剂