中医临床三基(药师)基本技能
单选题当归在贮藏过程中容易发生（）A 走油B 变味C 潮解D 挥发E 变色
题目
单选题
当归在贮藏过程中容易发生（）
A
走油
B
变味
C
潮解
D
挥发
E
变色
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
中药饮片在贮藏过程中很容易发生的质量问题是（ ）。
A.虫蛀
B.燃烧
C.爆炸
D.产气
E.结晶
B.燃烧
C.爆炸
D.产气
E.结晶
答案：A
解析：
中药饮片在贮藏过程中很容易发生的质量问题有：虫蛀、霉变、泛油、变色、枯朽、腐烂、失味等。
第2题：
中药炮制品贮藏保管中有哪些变异现象？那些药材容易发生？
（1）发霉，含脂肪，蛋白质、糖类、维生素多的药材易发生，如牛膝、天冬玉竹
（2）虫蛀，含蛋白质、糖分、脂肪油多者易发生，如杏仁、枸杞等
（3）变色，含不稳定化学成分者易发生，如黄芪、黄柏
（4）泛油，含油脂多的中药，如苦杏仁、桃仁等
（5）气味失散，含挥发油多者易发生，如薄荷、荆芥
（6）风化、含结晶水的矿物类药物，如芒硝、硼砂
（7）潮解，含糖类或盐类的固体中药，如肉苁蓉
（8）粘连，熔点比较低的固体树脂类或动物胶类，如乳香
（9）挥发，含挥发油的中药，如肉桂
（10）冲烧，如红花、艾叶
（11）腐烂，如鲜生地
略
第3题：
肉桂在贮藏中容易发生()。
A、风化
B、升华
C、虫蛀
D、变色
E、气味散失
参考答案：E
第4题：
苹果贮藏中容易发生的生理病害有：虎皮病、（）、褐心病等。
正确答案:褐斑病
第5题：
薄荷在贮藏过程中容易发生（）
- A、走油
- B、虫蛀
- C、潮解
- D、挥发
- E、变色
正确答案:D
第6题：
青盐在贮藏中容易发生
A.变色
B.潮解
C.粘连
D.泛油
E.霉变
B.潮解
C.粘连
D.泛油
E.霉变
答案：B
解析：
青盐在贮存时容易发生潮解。另易发生潮解的中药还有：咸秋石、芒硝。注意芒硝既容易风化，又容易潮解。
第7题：
下列哪些中药贮藏过程中有"走油"现象（）
- A、枸杞子
- B、当归
- C、柏子仁
- D、玉竹
- E、麦冬
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
当归在贮藏过程中容易发生
A、走油
B、变味
C、潮解
D、挥发
E、变色
参考答案：A
第9题：
简述麦芽在贮藏过程中的变化？
正确答案: 麦芽在贮藏过程中，麦芽的玻璃质粒将得到进一步的改善；蛋白酶和淀粉酶的活性将有所提高，相应地提高了浸出物；麦芽适当回潮，可减少粉碎（干法）时谷皮的破碎率。
第10题：
苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）和（），（）；柑桔贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）和（）
正确答案:虎皮病；苦痘病；红玉斑点病；褐斑病；枯水病；水肿病