第1题:
下列关于蒸法的分类中正确的是( )。
A.蒸法分为碎件蒸和整件蒸
B.蒸法分为慢火蒸、中火蒸和猛火蒸
C.蒸法分为平蒸、裹蒸、扣蒸和排蒸
D.蒸法分为一次蒸和两次蒸
第2题:
下列关于蒸制的描述,错误的是
A、一般先用武火,"圆气"后改用文火
B、液体辅料拌蒸的药物,应待辅料吸尽后再蒸
C、蒸制时要注意火候、时间
D、长时间蒸制的药物宜不断添加冷水,防止蒸干
E、蒸后剩余液体辅料,应拌入药物再进行干燥
第3题:
蒸、煮、燀法炮制常用的辅料有()。
A.酒
B.醋
C.麻油
D.蜜水
E.药汁
第4题:
第5题:
制备淡附片的方法是
A.蒸法
B.加辅料煮法
C.砂炒法
D.炒炭法
E.滑石粉炒法
第6题:
将药物煅烧红后,迅速放入冷水或液体辅料中,使其酥脆的方法,称( )
A、潭法
B、煮法
C、漂法
D、淬法
E、蒸法
第7题:
"按规定程序,加入一种或数种辅料,反复炮制"的炮制工艺是
A、蒸法
B、煮法
C、焯法
D、复制法
E、发酵法
第8题:
炙法中,“蒸”和“炖”的区别是:“炖”需要隔水(或蒸汽)并密闭加热,物料与水(或蒸汽)不接触;“蒸”则把物料直接置于蒸具内加热,并要拌回蒸液(掺汁)。
此题为判断题(对,错)。
第9题:
“按规定程序,加入一种或数种辅料,反复炮制”的炮制工艺是
A.蒸法
B.煮法
C.焊法
D.复制法
E.发酵法
第10题: