职业道德
单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A 表现消化率B 利用率C 蛋白质含量D 净利用率
题目
表现消化率
利用率
蛋白质含量
净利用率
相似问题和答案
第1题：
评价食物蛋白质营养价值的公式×100%表示的是
A．蛋白质的消化率
B．蛋白质的净利用率
C．蛋白质的生物价
D．蛋白质的功效比值
E．相对蛋白质价值
第2题：
蛋白质功效比值是表示蛋白质( )
A．净利用率
B．利用率
C．消化率
D．蛋白质含量
E．表观消化率
第3题：
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A、蛋白质的消化率
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
E、蛋白质的吸收率
第4题：
蛋白质功效比值
正确答案:是用处于生长阶段中的幼年动物在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。并设定酪蛋白的PER值为2.5作为参考。
第5题：
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。
- A、蛋白质的消化率
- B、蛋白质的功效比值
- C、蛋白质的净利用率
- D、蛋白质的生物价
正确答案:D
第6题：
蛋白质功效比值是表示蛋白质的
A．利用率
B．消化率
C．蛋白质含量
D．表观消化率
E．净利用率
第7题：
储留氮吸收氮× 100表示的是（ ）。
A.蛋白质真消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质生物价
蛋白质生物价=储留氮／吸收氮×100。
第8题：
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。
A.表观消化率
B.利用率
C.蛋白质含量
D.净利用率
蛋白质功效比值是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数，是蛋白质利用率的测定方法之一。
第9题：
评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）
- A、蛋白质的消化率
- B、蛋白质的功效比值
- C、蛋白质的净利用率
- D、蛋白质的生物价
正确答案:D
第10题：
蛋白质的功效比值
正确答案: 用幼小动物体重的增加与所摄食的蛋白质之比来表示将蛋白质用于生长的效率。蛋白质功效比值=动物增加体重（g）/摄入的食物蛋白质（g）