职业道德
单选题以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（ ）。[江苏省2015年5月二级真题]A UL是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和B 这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康C 主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒D UL是健康个体的营养素摄入目标
题目
UL是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒
UL是健康个体的营养素摄入目标
参考答案和解析
UL是平均每日可以摄入某种营养素的最高量。这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康，但并不表示可能是有益的，并不是一个建议的摄入水平。
相似问题和答案
第1题：
以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，哪项是错误的（ ）。
A.是平均每日可以摄人该营养素的最高量
B.这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C.是健康个体的营养素摄入目标
D.当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大
可耐受最高摄入量(UL)是平均每日可以摄入该营养素的最高量，这一摄入水平对一般人群的几乎所有个体都不至于损害健康，但并不表示可能是有益的，当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大。
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
可耐受最高摄入量(UL)
可耐受最高摄入量(UL)是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，也就是几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险的最高推荐摄入量，当摄入量超过UL时，发生副作用的危险性增加。
第4题：
营养素的可耐受最高摄入量的说法，正确的是
A.低于该摄入量对身体是有害的
B.该摄入量是个体每日摄入营养素的目标
C.平均每日可用摄入某营养素的最高限量
D.该摄入量对所有个体是有益的
E.该摄入量水平可
可耐受最高摄入量指某一生理阶段和性别人群，几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险的平均每日营养素最高摄入量。目的是为了限制膳食和来自强化食物及膳食补充剂的某一营养素的总摄入量，以防止该营养素引起的不良作用。
第5题：
成人碘的可耐受最高摄入量是800ug。（ ）
此题为判断题(对，错)。
×【解析】成人碘的可耐受最高摄入量是1000ug。
第6题：
中国食品标签营养素参考值依据我国居民膳食营养素（ ）而制定。
A.推荐摄入量（RNI）和最高可耐受摄入量（UL）
B.适宜摄入量（AI）和最高可耐受摄入量（UL）
C.推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）
D.平均需要量（EAR）和最高可耐受摄入量（UL）
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第7题：
UL可耐受最高摄入量(名词解释)
第8题：
成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（ ）
【考点】碘的可耐受最高摄入量
成人碘的可耐受最高摄入量是1000μg。
第9题：
膳食营养素参考摄入量包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量。（ ）
此题为判断题(对，错)。
√
第10题：
B.该摄入量是个体每日摄入营养素的目标
C.平均每日可用摄入某营养素的最高限量
D.该摄入量对所有个体是有益的
E.该摄入量水平可
(1)平均需要量(EAR)：指某一特定性别，年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。
(2)推荐摄入量(RNI)：指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％～98%个体需要量的摄入水平，相当于传统的每日膳食中营养素供给量(RDA)。
(3)适宜摄入量(AI)：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
(4)可耐受最高摄入量(UL)：指平均每日摄入营养素的最高限量。