职业道德
单选题下列油脂中（ ）含亚油酸最高。[湖南省2014年11月三级真题]A 花生油B 大豆油C 菜籽油D 棕榈油
题目
单选题
下列油脂中（ ）含亚油酸最高。[湖南省2014年11月三级真题]
A
花生油
B
大豆油
C
菜籽油
D
棕榈油
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相似问题和答案
第1题：
植物油中含亚油酸最低的是 （ ）
正确答案：E
第2题：
在以下招聘方式中，成本最高的是()。[2010年5月三级真题]
A:发布广告
B:网络招聘
C:校园招聘
D:猎头推荐
B:网络招聘
C:校园招聘
D:猎头推荐
答案：D
解析：
通过猎头公司招聘到高素质的人才，需要支付昂贵的服务费。但是，如果把单位自己招聘人才的时间成本、人才素质差异等隐性成本计算进去，猎头服务或许不失为一种经济、高效的方式。
第3题：
下列含亚油酸最高的食物是（ ）。
A.菜油
B.茶油
C.小麦胚芽油
D.猪油
正确答案：C
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第4题：
含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。
正确答案:油酸
第5题：
下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是（）
- A、牛油
- B、豆油
- C、棉籽油
- D、色拉油
正确答案:A
第6题：
植物性食物中（ ）。
A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高
B.以豆类食物的脂肪含量最高
C.脂肪酸以亚油酸为主
D.脂肪酸以牛磺酸为主
E.含纤维素较高
正确答案：ACE
植物性食物中，谷类脂肪含量多数在0．4%～7．2%，豆类脂肪含量以大豆类为高，在15%以上，脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32%～36%，亚油酸占51．7%～57%，亚麻酸占2%～10%，坚果脂肪含量较高，多在40%左右，脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。而蔬菜、水果中的脂肪含量较低，多数蔬菜纤维含量较高。
植物性食物中，谷类脂肪含量多数在0．4%～7．2%，豆类脂肪含量以大豆类为高，在15%以上，脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32%～36%，亚油酸占51．7%～57%，亚麻酸占2%～10%，坚果脂肪含量较高，多在40%左右，脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。而蔬菜、水果中的脂肪含量较低，多数蔬菜纤维含量较高。
第7题：
下列油脂中（ ）含亚油酸最高。
A.花生油
B.大豆油
C.菜籽油
D.l棕榈油
B.大豆油
C.菜籽油
D.l棕榈油
答案：B
解析：
花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。
第8题：
下列油脂中（ ）含亚油酸最高
A.花生油
B.大豆油
C.菜籽油
D.棕榈油
正确答案：B
B【解析】花生油的亚油酸含量为37．6%，大豆油中亚油酸含量为50%～60%，菜籽油中亚油酸含量为12%～24%，棕榈油中亚油酸含量为10%左右。
B【解析】花生油的亚油酸含量为37．6%，大豆油中亚油酸含量为50%～60%，菜籽油中亚油酸含量为12%～24%，棕榈油中亚油酸含量为10%左右。
第9题：
植物性食物中，（）
- A、以坚果类食物的脂肪含量最高
- B、以豆类食物的脂肪含量最高
- C、脂肪以亚油酸为主
- D、脂肪以牛磺酸为主
- E、含纤维素较高
正确答案:A,C,E
第10题：
下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。
- A、起酥油
- B、黄油
- C、猪油
- D、花生油
正确答案:A