职业道德

单选题广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是（　　）。[江苏省2012年5月二级真题]A 营养教育B 营养信息收集理论C 行为改变理论D 营养信息传播理论

题目
单选题
广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是（　　）。[江苏省2012年5月二级真题]
A

营养教育

B

营养信息收集理论

C

行为改变理论

D

营养信息传播理论

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第1题：

广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是（ ）。

A.营养教育

B.营养信息收集理论

C.行为改变理论

D.营养信息传播理论


正确答案：D
营养信息传播是健康传播的一个组成部分，是通过各种渠道，运用各种传播媒介和方法，为维护、改善个人和群体的营养状况与促进健康而制作、传递、分散和分享营养信息的过程，是广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础。

第2题：

营养教育的主要内容（）

  • A、有计划地进行营养知识培训
  • B、营养知识教育化
  • C、结合初级卫生保健服务
  • D、营养宣传教育
  • E、以上都是

正确答案:E

第3题：

公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。（ ）


正确答案：√
【考点】公共营养师的定义
公共营养师是劳动和社会保障部依据《劳动法》及相应法律法规，对从事公众膳食营养善的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员的职业定义。

第4题：

判断题
细胞外液中维持渗透压主要依靠钠离子和钾离子。（　　）[江苏省2014年5月二级真题]
A

对

B

错


正确答案： 对
解析：
钠、钾主要以与氯离子化合的形式存在，其中氯化钾主要在细胞内液，而氯化钠主要在细胞外液中，构成渗透压，维持细胞内水分的稳定。

第5题：

单选题
营养教育的主要内容是（　　）。
A

营养宣传教育

B

营养知识教育化

C

结合初级卫生保健服务

D

有计划地进行营养知识培训

E

以上都是


正确答案： D
解析： 暂无解析

第6题：

开展"职工红丝带健康行动"的内容有：（）。

  • A、以面向职工宣传教育为重点，广泛开展宣传教育活动
  • B、积极开展预防与控制艾滋病知识的培训工作
  • C、加强对职工中艾滋病病人和艾滋病病毒感染者的维权工作
  • D、为职工提供艾滋病病毒抗体检测

正确答案:A,B,C

第7题：

膳食指南的意义是（），减少与膳食有关的疾病。

  • A、合理营养，促进健康
  • B、提高民众营养知识
  • C、普及健康膳食理念
  • D、减少居民慢性病发生

正确答案:A

第8题：

营养教育的主要内容如下()。

A.有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工业、计划等部门的有关人员进行营养知识培训

B.将营养知识纳入中小学的教育内容

C.将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平

D.将营养知识纳入成人高等教育课程

E.利用各种宣传媒介，广泛开展群众性营养宣传教育活动，纠正不良饮食习惯


正确答案：ABCE

第9题：

单选题
下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（　　）。[江苏省2014年5月二级真题]
A

功能性脂类成分

B

具有保健功能的微量营养素

C

食品防腐剂

D

益生菌


正确答案： D
解析：
目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类：蛋白质和氨基酸，具有保健功能的碳水化合物，功能性脂类成分，具有保健功能的微量营养素，功能性植物化学物，益生菌。

第10题：

判断题
在保健食品中，使用中草药是绝对不允许的。（　　）[江苏省2014年5月二级真题]
A

对

B

错


正确答案： 对
解析：
国家食品药品监督管理局在《保健食品注册管理办法(试行)》中将保健食品定义为“声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。适当的中草药养生是不反对的。

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