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判断题茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（ ）[江苏省2014年5月二级真题]A 对B 错
题目
判断题
茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（ ）[江苏省2014年5月二级真题]
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第2题：
茶中的非营养成分主要不包括( )。
A.茶氨酸
B.茶多酚
C.生物碱
D.肽类
E.芳香物质
B.茶多酚
C.生物碱
D.肽类
E.芳香物质
答案：D
解析：
茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。
第3题：
夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦涩。()
此题为判断题(对，错)。
答案：正确
第4题：
茶多酚也称为（）。
- A、茶红素
- B、茶黄素
- C、茶单宁
- D、茶多宁
正确答案:C
第5题：
茶红素、茶黄素都是由茶多酚变化而来。
A对
B错
对
略
第6题：
茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
此题暂无解析
此题暂无解析
第7题：
茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（ ）
答案：对
解析：
茶叶中的非营养成分较多，主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂苷等。
第8题：
茶中的非营养成分主要包括（ ）。
A．茶多酚
B．茶氨酸
C．色素
D．生物碱
E．芳香物质
正确答案：ABCDE
【考点】茶中的非营养成分
茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等
【考点】茶中的非营养成分
茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等
第9题：
茶中的非营养成分主要包括（）。
- A、茶多酚
- B、茶氨酸
- C、色素
- D、生物碱
- E、芳香物质
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
中小叶红碎茶中茶多酚含量较低，茶汤中加人牛奶后茶多酚被牛奶中的蛋白质结合，茶味显得（）。
- A、更明显
- B、浓醇
- C、更淡
- D、没有变化
正确答案:C