职业道德

单选题受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（　　）。A 血红蛋白铁B 铁蛋白C 非血红素铁D 血红素铁

题目
单选题
受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（　　）。
A

血红蛋白铁

B

铁蛋白

C

非血红素铁

D

血红素铁

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第1题：

食物中的铁有两种形式即血红素铁，非血红素铁其中非血红素铁的吸收易受膳食中其他因素影响切吸收利用率低。()


答案：正确

第2题：

血红素铁吸收率较低,易受膳食中其他因素的影响。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第3题：

受膳食影响，必须与结合的有机物分离才能被吸收的是（ ）。

A.血红蛋白铁

B.血红素铁

C.非血红素铁

D.铁蛋白


正确答案：C
非血红素铁明显受膳食因素的影响，在吸收前，必须与结合的有机物分离，而且必须在转化为亚铁后方可被吸收。

第4题：

局麻药从注射部位吸收至血液内受哪些因素影响( )

A.剂量
B.注射部位
C.注射部位的血液灌流量
D.与组织和血浆蛋白的结合
E.理化因素

答案：A,B,C,D,E
解析：

第5题：

关于影响胆固醇吸收的因素,下列描述正确的为()

A.胆汁酸促进胆固醇吸收

B.不饱和值泛酸降低胆固醇吸收高脂肪膳食促进胆固醇吸收

C.膳食纤维减少胆固醇吸收

D.结合状态的胆固醇不能直接吸收


正确答案：ABCDE

第6题：

非血红素铁吸收率较高,不易受膳食中其他因素的影响。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第7题：

有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()

A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收

C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

D.铁缺乏可以影响神经行为

E.体内铁需要量对铁的吸收有影响


本题答案：A, B

第8题：

食物消化吸收的特点是 ( )

A、膳食中的糖可直接被吸收

B、食物蛋白质必须水解为氨基酸或小分子肽才能被吸收

C、内源性蛋白质可直接被吸收

D、脂类消化和吸收的主要场所在小肠下段

E、食物中的核酸可直接被吸收


参考答案：B

第9题：

受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有(　　)。

A.非血红素铁
B.非血红蛋白铁
C.血红素铁
D.血红蛋白铁
E.铁蛋白

答案：A
解析：
非血红素铁明显受膳食因素影响，在吸收前，必须与结合的有机物分离，而且必须在转化为亚铁后方可被吸收。

第10题：

有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）

  • A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
  • B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
  • C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
  • D、铁缺乏可以影响神经行为

正确答案:A

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