职业道德
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相似问题和答案
第1题：
3-硝基丙酸常见于( )霉变后产生的真菌毒素。
A.花生
B.小麦
C.玉米
D.甘蔗
正确答案：D
解析：3-硝基丙酸是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。
解析：3-硝基丙酸是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。
第2题：
引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是
A.龙葵素
B.类秋水仙碱
C.植物血凝素
D.3-硝基丙酸
E.椰毒假单胞菌外毒素
参考答案：D
第3题：
由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。
正确答案： 真菌毒素和霉变食物中毒
第4题：
引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）。
- A、T-2毒素
- B、3-硝基丙酸
- C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- D、伏马菌素
- E、赭蓝霉毒素A
正确答案:B
第5题：
下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。
A.亚硝酸盐
B.黄曲霉毒素
C.3-硝基丙酸
D.龙葵素
B.黄曲霉毒素
C.3-硝基丙酸
D.龙葵素
答案：C
解析：
甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒。
第6题：
3－硝基丙酸常见于（ ）霉变后产生的真菌毒素。
正确答案：D
【考点】霉变甘蔗毒性成分3－硝基丙酸是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。
【考点】霉变甘蔗毒性成分3－硝基丙酸是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。
第7题：
霉变甘蔗毒性成分为3－硝基丙酸。（ ）
答案：对
解析：
霉变甘蔗引起中毒的有毒成分是3－硝基丙酸，它是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。
第8题：
霉变甘蔗中的（ ）是引起食物中毒的有毒成分。
A.2-硝基丙酸
B.2-硝基丁酸
C.3-硝基丙酸
D.3-硝基丁酸
正确答案：C
C【解析】霉变甘蔗中的有毒成分是3—硝基丙酸。
C【解析】霉变甘蔗中的有毒成分是3—硝基丙酸。
第9题：
易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗。
正确答案:正确
第10题：
霉变甘蔗中分离的毒素为（）
- A、黄曲霉素
- B、赭曲霉素
- C、伏马菌素
- D、3-硝基丙酸
- E、青霉素
正确答案:D